EP114｜世紀名廚 侯布雄：「無論是食材表現，或是個人的行為，都必須謙卑！」

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他是世界最著名廚師之一，顯赫的事業生涯橫跨60年，同名法國高級餐廳散布於世界各地十多個城市，為他摘下32顆米其林星星。
他對廚藝界貢獻良多，影響無數後輩，許多門下的學徒後來也成為了廚藝界名氣響亮的人物，包含地獄廚神戈登與法國大廚里貝特。
今天我們要來聽見的，就是世紀名廚侯布雄的故事，看見他對料理的熱情與創新精神。

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