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他所經營的餐廳無論是哪間分店,總是大排長龍,還曾經被《紐約時報》推薦爲「世界十大美食餐廳」之一,是台灣國際化最成功的餐飲品牌,即使分店廣布世界各國,也依然是觀光客來台灣時的必訪之地。而餐廳的招牌餐點更成為了各國遊客腦中的台灣印象。今天我們要來聽見的,就是鼎泰豐董事長楊紀華的故事,看見他兼具完美與溫度的小籠包哲學。
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