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位在石岡的初心旅行農莊民宿，原本是當地一家知名的大型養雞場，不過現在已經轉型為休閒民宿農場，現在的初心旅行農莊民宿，還是沿續之前養雞的產業，只是現在只養幾百隻雞，二代負責人何佳萱表示，因為她擅長做西式糕點，需要用到大量的雞蛋，因此現在養雞是以最天然的方式飼養，雞舍也是用竹醋液消毒，讓雞隻可以產出健康的雞蛋，也讓他家的雞舍保持最佳狀態，不會產生雞舍常見的排泄物不佳氣味，而遊客入園之後，可以參觀雞舍，也可以親自餵養雞或是撿雞蛋，很受小朋友喜歡，而這處初心旅行農莊民宿另外一項特色是因為原先的負責人何先生本身行動不便，因此不管是園區或是民宿都幾乎是無障礙設施，適合全家老小到訪。
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