大地賜與的時蔬，有的醜醜黏黏的、有的彩度高但卻食之無味、有的會有一股去不掉的生味，有的苦到爆炸讓孩子連嘴巴都不想張開，天地間最自然的酸、甜、苦、辣，在蔬食主廚小智師料理魔法裡，都能變成餐桌上的美味詩篇，甩開被香椿綁架已久的素菜、被素雞素鴨霸佔已久的菜單，胸襟來自對於食材知識的涵養量，走出新潮流蔬食菜系。
