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EP6|小黑桑波

EP6|小黑桑波

毛毛蟲故事時間

2021/08/02 | 00:11:22 | SoundOn #kids-family




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內容描述


小黑桑波(The Little Black Sambo)是一部英國兒童故事書,出版於1899年,作者是海倫·班尼曼。
作者跟隨著軍醫先生到殖民地印度工作的關係,寫下了這本書讓孩子更認識當地的文化,剛出版時非常暢銷,後來牽涉到種族歧視問題(Sambo在當時英文用語中,泛指黑皮膚的非洲裔或印度僕人),慢慢的就不如以往受到歡迎,最後逐漸的被忘記。
而書裡從老虎變成的老虎奶油,在原文標註為“Ghee”,是印度傳統飲食的一部分,稱為印度酥油或澄清奶油,是將奶油中的乳固型物去除後所剩下的油脂,除了料理外,也被廣泛使用在傳統醫學及宗教儀式中。
Ghee營養價值高、發煙點也相較於一般奶油高,很適合高溫烹煮煎炸食材唷!