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張語屏主講|在台南的全食料理餐廳「糖果廚房」主廚莊雅閔,出過幾本書、辦理食物日,把農漁民、廚師、廟公都找來和民眾互動,不只是料理和食材利用,也結合各地文化。而每當產地出現問題,我們消費者自己也有應儘的責任,因此莊雅閔所提倡的惜食觀念,想要治標又本,而這個方式又能怎麼做?全民能夠如何在生活中發揮巧思?
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