Play Episode
內容描述
主持人|童儀展
受訪者|真芳碳烤吐司創辦人張文哲
有別於一般早餐店菜單上琳瑯滿目的選擇,位於台北市的真芳碳烤吐司僅賣簡單的碳烤吐司、粉漿蛋餅和紅茶牛奶,品項十分簡單,將重點放在選好料、認真做。2017年開第一間店,至今在台北市已擁有5家門市,不過真芳卻沒有想要成為你每天唯一的早餐選擇?每天下午2點半就關店、租金都付了卻從來沒想過要拉高坪效?一起來聽創辦人張文哲分享一頓美好的早餐經營學!
【贊助】支持優質飲食知識頻道,一起成為餐桌上最懂吃的人!
https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7
延伸閱讀
▶在台北松菸賣最樸實的古早味—真芳碳烤土司
https://reurl.cc/XV1593
▶古早味蛋餅和現代酥脆蛋餅為何口感不一樣?
https://reurl.cc/vWYmNk
▶早餐店奶茶=地表最強通腸劑?!
https://reurl.cc/nOaZ8D
「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播