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李依文主講｜肉桂在過去無數歲月裡除了風味獨特，常以風味成分作使用外，藥用也是書籍裡常見的記載形式，從過往到現在不間斷的研究結果已經陸續證實，肉桂富含多種功能性化合物，對於癌症、高血脂、高血糖等病症的風險具有預防效果。最新的科學研究顯示，錫蘭肉桂（Ceylon cinnamon）具有緩解第二型糖尿病併發症的作用！
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