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【食.科學】乳酪新里程碑!不用牛奶也能做出好吃的植物性乳酪?

【食.科學】乳酪新里程碑!不用牛奶也能做出好吃的植物性乳酪?

識食物者為俊傑

2023/01/13 | 00:03:42 | SoundOn #arts




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內容描述


蘇妤婷主講|聯合利華植物基品牌Those Vegan Cowboys,為了減少水、土地的使用以及碳排放,打造了發酵機械牛製作植物性乳酪,他們是如何在不使用牛奶的前提下,製作出風味佳的植物性乳酪的呢?
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「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播

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