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Ep.53 不苦不澀不是茶?!茶葉口感味覺引爆指引

Ep.53 不苦不澀不是茶?!茶葉口感味覺引爆指引

呵呵茶

2022/08/19 | 00:18:20 | SoundOn #arts




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內容描述


茶人:不苦不澀不是茶啦!/ 非茶人:膽敢給我有苦澀味的茶,我直接倒掉!
這是在茶界很常見的紛爭,兩造都有如宗教般的堅持。但是茶的滋味到底有哪些,茶本質上的味道有什麼?苦跟澀真的是非出現不可嗎?而充滿甜味的茶應該就是全世界最好喝的茶勒了吧?!
而我們常聽到的茶多酚、兒茶素這些,如何用最簡單的方式來理解這些名詞呢?

Composer/ 林呱
Graphic Designer / IG@uglykiki
Host/ 周中平
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