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內容描述
澳門，
是一個很特別的地方，
許多人可能不知道1999年才回歸大陸，之前都由葡萄牙管理，
所以路上看得到許多葡萄牙人，或是混血兒，
路上隨處可見當鋪，人民幣找換，等獨樹一格的城市景觀，
當然最重要的還是『賭場』，
其實許多酒店就是賭場，就跟拉斯維加斯的百樂宮，米高梅，凱蕯一樣，
但若去拉斯維加斯以為會看到一堆金髮碧眼在賭博，可能也會大失所望，
你還是看到幾乎都是亞洲人在賭，
因為亞洲人比較相信「運氣」
荷官又是什麼呢？
主要是發牌，洗牌，介紹規則，換籌碼等職務，
通常都是按照規則不能思考，千篇一律的玩牌，避免作弊，
荷官跟保全不一樣，通常要經過嚴格的訓練以及背景調查，
除了一些特殊情況，
也就是這次。
賭客已經贏了五百萬港幣，
通常我們會設上限，贏超過三百萬以上，並且確定我們短期內贏不回來，就會請客人離開，並且贈送免費住宿，有必要隨時安排免費直昇機離開。
然後，
下個月再用免費住宿請他來賭，仍然用直升機接送，直到他輸光為止。
但，除了春節外，
因為春節許多富豪喜歡賭一把，
上限反而是限制了富豪輸錢的機會，
經理看著我：「你做過荷官嗎？」
我：「沒有」
他：『你幾公分？』
我：『28』
經理：『………..這梗還用不夠嗎？差不多180，去換衣服。暫時當一下荷官。』
這裡必須說明一下，
賭場最怕遇到一種人，雖然很不科學，但估且聽一下，
『天運』，
有時，人有一種好運，那種城牆來都擋不住的，
既不是老千，也不職業賭徒，
如果這種人剛好又有錢，剛好突然想賭一場，
賭場就會吃了大虧，每年都會遇到個幾次，
最怕就是在春節無上限期間，
賭場淺規則是，通常一個新的荷官，最好是剛剛上任的那種，
可以打斷這種運氣，
而我今天就是這個人，
這也是為什麼賭場常常高薪培養一些菜鳥來當荷官，
我便到更衣室換上了衣服，
那是我第一次上了賭場賭桌，
之前年齡不到，只有在家玩過德州鋪克，
我手腳不聽使喚的抖，
經理：『不好意思，我們換一下荷官。』
那位賭客微笑：『請！也該是時候了！』
經理：『貴賓還繼續賭嗎？還是要存在賭場？或是換成現金？』
賭客：『繼續吧！』
為什麼說他不是老千，因為他穿著短袖的T，配著短褲，戴著墨鏡，拖鞋，
身上根本藏不了任何儀器，也不是一個團隊，
他笑了笑：『新荷官？賭場還那麼迷信？』
他好像看透了這整個操作，從容自在，
他給了我兩個一百港幣籌碼：『給你這個新來的一個表現的機會』
（澳門籌碼大多用港幣計價，因澳門幣不太通用，澳門街上都可使用港幣。）
經理點點頭：『收下吧！』
我發著抖，從牌機裡面拿出幾張牌，數著：『1~2~3~』
經理：『不要念出來！』
這是發牌者的忌諱，不能再發牌時說話，避免作弊，
他：『沒事，沒事，新手別緊張。』
沒想到賭客還安撫著我，
那一局他改賭莊閒，也就是誰贏誰輸，這也是最快的輸贏方式，
通常就是單純想拼運氣，
他丟了五個小籌碼：『五十萬』
四周一陣驚呼，我傻眼看著籌碼：『一次就五十萬嗎？』
大家一團笑聲，賭客，經理也笑了，顯然我又是犯了大忌。
經理：『不可以給賭客建議！』
賭客：『開牌吧！』
～待續～