Play Episode
內容描述
來賓:植系達人胖胖樹王瑞閔+作家•教授吳鳴
主持人:上下游副刊總編輯古碧玲
本集題要
A)
其實冬天很多植物也會萌新芽冒新葉,而尤其李花/桃花/梨花/杏花/櫻花都是在冬春交界時開花,胖胖樹說如何分辨這些植物的祕訣?溫帶植物在平地種植該如何照顧?越冬時,熱帶植物又該如何照顧?如何修枝剪葉?
B)
客家飲食習慣就地取材,廚房角落總放個各種瓜,因此無瓜不封,冬瓜封用土砂鍋燉煮,其餘,苦瓜封、刺瓜封、香瓜封、南瓜封、西瓜封,都以籠床蒸,屬蒸菜類。怎樣用籠床比較可一舉多得?而做東坡肉或冬瓜封時,習慣加入雞腳數隻,理由是什麼?