用三十三年台灣餐飲波動經驗，來應付此次疫情非常有心得。當遇到問題首先降低成本開銷，另外收穫是外賣系統全省建立救了大家，但絕對反對銷售內容大幅改變，折扣方式短期應付隨時調整，員工流失反要保守不擴張。最後把恢復時間拉長應對⋯⋯
