難以想像頂級泰式打拋豬乾拌麵與老北京炸醬乾麵在咖啡館出現，醬料全部由輔大食品營養碩士廚師精心調配。能將打拋豬做成混搭麵食與外省老奶奶味道鎖在麵裡，還有很多特殊品味麵食都在這裡。目的就是要「咖啡配麵食」做到米其林⋯⋯
