香料的風味正是植物自製的化學成分, 通常是用來防禦的.. 香料的莖部負責溝通 根部以及其它地底下的器官, 則具有嚇阻動物的效果 果實負責驅蟲, 種籽負責維持健康 花朵大部份都具有迷人的香氣, 而且天生就能吸引昆蟲逗留並且幫忙傳授花粉
