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內容描述
台灣因為過去被殖民的歷史以及位處歐亞大陸與太平洋的交界，造就非常豐富的文化多樣性。
那很多人經常把台灣的飲食習慣推至日治時期或戰後產生，但其實可以更遠推回16世紀和荷治時期。這本書就粗略的介紹台灣主要的幾種食物，例如米食和麵食的歷史。
我們挑選了書中介紹的其中一種類別來做延伸—素食的歷史。
✺本集摘要
1.書籍介紹
2.台灣素食現況
3.素食歷史介紹
4.素食爭議討論
✺ 共同筆記規則 ：
1.任何心得或是想補充的知識都可以書寫
2.不限語言 / 字數 / 內容 / 文體
3.不得刪減其他人的筆記
筆記連結 : https://reurl.cc/EXWA9A
✺ 髒空間Nectar :
這是一個知識交流的地方，我們覺得知識是沒有階級沒有邊界的，任何人都可以自由的發表意見。
也是去中心、去權威的地方，空間使用的可能性是可以討論的，空間有意義是因為裡頭有事發生著。
目前髒空間推出了微型圖書館與共同筆記的計劃，所有節目分享的書籍都可以免費來工作室翻閱，也可上雲端暢所欲言，一起與大眾用沒有權威的方式共同建構這裡。
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