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影食書初

影食書初

火星主廚的回歸之旅

#arts
2020/08/17 | Firstory





Episodes

#1 火星主廚風川味麻婆豆腐 ｜ 集麻、辣、酥、嫩於一體 ｜絕對下飯料理｜｜火星小廚川味紅油 ｜秘製麻辣醬
2022/05/23 | 00:11:49
#2 雞絲酸辣涼粉 ｜ 熱天來碗傷心涼粉 ｜ 低熱量美食 ｜ 開胃又消暑｜｜火星小廚川味紅油 ｜超認真解說版
2022/05/16 | 00:12:11
#3 美味簡單做｜自製四川麻辣醬｜超認真解說版｜麻辣鍋底料｜ 在家也能做｜傳送門在說明欄
2022/05/09 | 00:12:26
#4 沒吃飽別看!｜燒肉狂人拍的燒肉電影｜強運燒肉饌｜滿滿的燒肉知識｜看完超想吃燒肉啊~~｜
2022/04/09 | 00:22:01
#5 【影食書初】高雄必吃飲茶part 2｜南台灣吃到站不直美食行｜我以為只剩下甜點了，結果又來一桌｜翠園粵菜飲茶漢來店｜ feat. 酉時後小酒館 比爾熊
2021/11/25 | 00:27:34
#6 【影食書初】高雄必吃飲茶part 1｜南台灣吃到站不直美食行｜精緻而細膩的美味 ｜翠園粵菜飲茶漢來店｜ feat. 酉時後小酒館 比爾熊
2021/11/14 | 00:29:40
#7 【影食書初】JOJO訪談Part 3｜童年決定你的食性?｜東京、大阪、台灣飲食差異｜ feat. JOJO還有點餓 JOJO
2021/11/10 | 00:33:40
#8 【影食書初】JOJO訪談Part 2｜學完才決定不當廚師!｜東京藍帶在學什麼?｜東京要去吃什麼?｜ feat. JOJO還有點餓 JOJO
2021/10/20 | 00:35:09
#9 【影食書初】JOJO訪談Part 1｜愛吃到去藍帶學廚藝｜但做菜卻超隨性｜地溝油到底好不好吃?｜ feat. JOJO還有點餓 JOJO
2021/10/06 | 00:28:26
#10 【影食書初】台南激戰過後簡單早餐｜南台灣吃到站不直美食行｜真材實料｜方家碗粿｜ feat. 酉時後小酒館 比爾熊
2021/10/06 | 00:10:13
#11 台南必吃冰店｜南台灣吃到站不直美食行｜手作配料｜龍興冰品店｜ feat. 酉時後小酒館 比爾熊、立幃黑白摃
2021/05/09 | 00:16:26
#12 台南必吃宵夜美食｜南台灣吃到站不直美食行｜超讚湯頭 ｜禿頭老爹鮑魚海產粥｜ feat. 酉時後小酒館 比爾熊、立幃黑白摃
2021/04/30 | 00:33:18
#13 台南美食｜阿明豬心｜豬腦真的超美味｜南台灣吃到站不直美食行｜內臟控必吃 ｜入口即化鴨掌翅｜ feat. 酉時後小酒館 比爾熊
2021/04/18 | 00:14:55
#14 【影食書初】台南溫體牛肉爐｜南台灣吃到站不直美食行｜在地人超推 ｜民生路本產正牛肉爐｜ feat. 酉時後小酒館 比爾熊
2021/04/06 | 00:25:29
#15 【影食書初】南台灣吃到站不直美食行｜神秘海港美食 ｜青鯤鯓｜最好吃的蚵嗲｜秀里蚵嗲｜海邊古早味冰店｜謙備伯冰店｜ feat. 酉時後小酒館 比爾熊
2021/03/20 | 00:22:15
#16 【影食書初】南台灣吃到站不直美食行｜東石港邊吃鮮蚵 ｜台灣蚵仔和東西蚵仔有什麼不同?｜吃完很難再吃台北蚵仔｜吳氏蚵卷｜ feat. 酉時後小酒館 比爾熊
2021/03/12 | 00:32:23
#17 南台灣吃到站不直美食行1｜在地人推薦嘉義超好吃火雞肉飯 ｜出了嘉義就只能叫雞絲飯?｜桃城三禾火雞肉飯 ｜feat. 酉時後小酒館 比爾熊
2021/03/06 | 00:26:10
#18 和餐廳業站在同一邊｜從改變設計界到改變餐飲界的男人｜舌尖上的攝影師---Nick---下集
2021/01/23 | 00:45:49
#19 免費拍攝一百家餐廳｜從改變設計界到改變餐飲界的男人｜舌尖上的攝影師---Nick--上集
2021/01/18 | 01:00:35
#20 料理製作 牛奶燉豬肉 ASMR
2021/01/06 | 00:12:56
#21 EP04: 宵夜試吃大會1 吃辣辣乾麵聊什麼? ｜到底鯨魚能不能比中指?｜羹湯為什麼會走水之迷
2020/11/13 | 01:14:16
#22 【影食書初】EP03 :一餐幾千元的fine dining 精緻餐飲高級餐廳值得花大錢吃嗎?(上)如果花了大錢又吃不懂怎麼辦?
2020/10/02 | 00:48:31
#23 EP02 :美國豬肉到底能不能吃? 我在哪裡會吃到進口豬肉?萊克多巴胺? 瘦肉精? 安全嗎?
2020/09/05 | 00:47:51
#24 EP01 : 怎麼選食譜? 我需要怎麼樣的食譜?
2020/08/20 | 00:44:39

內容描述

在把食物送入口中時，大部份人都會直接的感受到好吃或不好吃，但是什麼樣的因素讓你會有這種感受呢?

我想帶著大家從你大腦中的深層記憶、心理學、食材的來源、料理的原理還有文化歷史的脈絡來讓你了解放入口中的東西，是怎麼建構出讓你覺得”好吃”的感受。

跟我一起打開廚師的大腦來一趟奇幻之旅吧~!

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