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內容描述
【文摘】
2016年郭春發將原有辦桌的器具倉庫清空，讓兒子郭雨澤經營「郭家餐館」，專營海鮮燒烤類、台菜餐飲，接手鍋鏟的郭雨澤，從擅長的冷盤廚藝，轉到熱炒，憑著耳濡目染的經驗值，也算是無縫接軌把總鋪師的家業繼承下來。目前，郭家餐廳道道都是重現古早手路菜的好味道，而吻合現代飲食口感，讓顧客讚譽有加，郭家餐館雖然只是間小餐館，但是，承載著郭春發總鋪師50年來大鍋大鐤的手藝，在虎尾寮，溫馨地暖著顧客的胃呢！
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【文摘】
2016年郭春發將原有辦桌的器具倉庫清空，讓兒子郭雨澤經營「郭家餐館」，專營海鮮燒烤類、台菜餐飲，接手鍋鏟的郭雨澤，從擅長的冷盤廚藝，轉到熱炒，憑著耳濡目染的經驗值，也算是無縫接軌把總鋪師的家業繼承下來。目前，郭家餐廳道道都是重現古早手路菜的好味道，而吻合現代飲食口感，讓顧客讚譽有加，郭家餐館雖然只是間小餐館，但是，承載著郭春發總鋪師50年來大鍋大鐤的手藝，在虎尾寮，溫馨地暖著顧客的胃呢！