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內容描述
【文摘】
1.
16歲時，跟隨舅舅張世賢在雲林福生海產部學辦桌，早期辦桌是全套服務：採買、料理、上菜、碗盤、椅桌都要發落，因此，勇哥扎實學習食材的烹煮技巧與全套辦桌的功夫，他說：「做菜，是馬乎不得的工夫，先煮肉，再燙青菜，菜就能入味甘美，如果細節錯了，小誤差，就沒了好滋味，所以，細節，是成事的關鍵！」
2.
務實理性、親力親為的勇哥擅於體諒別人的立場，聆聽別人的困難，想到別人的難處，反求諸己，他則不斷要求每天要進步，他說：「我們沒有停下腳步的一天，這是生活與生命的原則。」責任，是他認為最重要的職業道德，過程中最細節的經營是盡責的表現，他是以使命感去經營「筑馨居」、「艸祭Book inn」，與「麥克阿舍」，透過專業讓老建築、老料理，以及具有人文底蘊的書香可以成為城市的特色。
3.
他也常提到：「人有善心，就有善運，出門在外人人好，自然可以交到很多好朋友，朋友就會轉換成智慧來幫運我們。」這也是大家喜歡他的原因，因為，無論是風來了，或是雨大了，他都是有情有義站出來挺你的，勇哥！
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