Play Episode
內容描述
0:31 為什麼要在這麼短的時間做菜：
生活忙碌，時間壓力、不想花太多時間又想吃新鮮食物
2:58 我們怎麼都辦不到？節目上沒被看見的事：
前置廚具整備、備料洗菜挑菜、不是重點的主食、事後的收拾與洗碗
5:25 也就是說，有這些方式可以省略做菜的時間：
買別人洗好的、不用洗挑的菜、練習刀工、同時把所有爐具工作全開、
調整做菜順序可以少洗鍋子、事前處理
8:25 別人可以幫你做好的事：
罐頭、冷凍食品、半成品醬料、已經熟過的食材
11:07 口說食譜：
涼拌小黃瓜、清蒸魚排、洋蔥炒蛋、蔥爆沙茶肉絲、貢丸湯
18:30 盤點一下飯前要收拾的東西有哪些
砧板、一把刀、大盤子一個、小碗兩個、鍋子一個，包裝垃圾一些
19:52 補充一下
很多工具可以幫你完成不同食物或料理，例如壓蒜器、食物調理機等
21:13 關於事前處理這部份：
熬高湯、醃肉品、處理肉品、洗菜挑菜，這些我會另開一集
Powered by Firstory Hosting