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EP.019|曾齡儀&郭忠豪 - 潮汕移民的沙茶料理,台灣餐桌的飲食革命

EP.019|曾齡儀&郭忠豪 - 潮汕移民的沙茶料理,台灣餐桌的飲食革命

革命就是請客吃飯

2021/01/13 | 00:57:28 | SoundOn #arts




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內容描述


有時,訪問一個人,也會出現買一送一
訪問曾齡儀就是個例子,因為她與夫婿郭忠豪一起來,聊著聊著,就不分主、客、觀眾了
齡儀的新書《沙茶》,講的,當然就是沙茶(不然會是美乃滋嗎?)
我怎麼也不會想到,光是沙茶,竟然可以聊兩個小時,其中一個原因,就是忠豪的介入,因為他也是研究飲食的學者,還有,他們都有紐約經驗,所以也花了些時間聊紐約(八度?對紐約客來說,是話題嗎?)

我對飲食寫作一向有興趣,架上的飲食書也很多,可是單一調味料可以成書,也是大開眼界,可是學到很多,尤其是,知道了一些值得去探訪的店家(其中有一家離我住處幾百公尺而以)

聊沙茶,聊著聊著,會分心想到一件事:冰箱要整理了,得整理出擺火鍋料的空間

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合作或工作邀約,敬請來信: neilpengyt@gmail.com
主持人:馮光遠
製作人:張宇中
導 演:許至杰