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內容描述
需要的材料有：
牛腱肉350-400克
白蘿蔔半條
紅蘿蔔 半條
洋蔥半顆
老薑5-6片
米酒 2大匙
食用高湯(水) 1500CC
蔥花少許
步驟一
先將牛肉與蘿蔔切塊備用，
洋蔥切丁與老薑切片備用。
步驟二
將2-3片老薑放入水中煮沸，
再將牛肉放入滾水中川燙去除血水與腥味，取出備用。
步驟三
將洋蔥丁與剩餘薑片爆香後，再把川燙後的牛肉塊放入鍋中拌炒，
拌炒均勻後將其他食材白蘿蔔、紅蘿蔔以及高湯和米酒一同加入鍋中開始燉煮30-45分鐘
步驟四
最後上菜以個人口味簡單加入稍許鹽巴提味，搭上蔥花即可享用。
溫馨提醒：
1.若想節省時間可將步驟三省略，直接將川燙後的牛肉塊與其他食材一同放入電鍋燉煮45分鐘即可。
2.若不吃牛肉的朋友可以將牛肉改為其他肉品唷。