首先你需要材料有， 杏鮑菇，3-4條 薑片，數片 蒜頭，數瓣 九層塔，少許 醬油，3大匙 麻油，2大匙 米酒，2大匙 冰糖，少許 作法步驟一 將杏鮑菇分別切塊，並在表面刻花備用。 驟二 將蒜頭拍碎後與薑片放入鍋中爆香數秒後，加入杏鮑菇一起香煎至表面金黃。 步驟三 加入麻油2大匙、醬油3大匙拌炒均勻後淋上少許米酒以及冰糖燒開拌勻。 步驟四 最後加入九層塔拌炒，起鍋前在淋上少許米酒收汁即可上菜享用。
