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本集主題：柬埔寨媽媽的造型饅頭

訪問：張慈芳

因為女兒一句『我想吃手工饅頭』，從此踏上了造型饅頭的創業旅程。
從柬埔寨飄洋過海在台灣落地生根的我，初心只是為了幫家人在食安問題把關，沒想到無心插柳，卻搭上一臺美妙人生旅程的後班車，竟然成了造型饅頭網路創業者，也成為造型饅頭老師，與社區大學、鄰里結好緣。
為了展現好品質，不斷得研究和嘗試，經過多數的失敗，畢竟我的國家主食是白米飯而不是饅頭，所以剛開始走這條路真的辛苦，但是有家人及朋友的支持，讓我堅持著，『家』永遠是我最強的靠山、更是我創業的動力。為了圓夢，決定參加證照考試，經過幾個月的努力苦讀，終於在110年取得相關丙級技術士證照，也參賽拿到很多獎，

為了幫助長者、新住民女性、專職家管的婦女及二度就業的女性，有興趣加入手工造型饅頭製作的行列，個人願意提供畢生所學，手工製作造型饅頭之經驗，以及創業過程的經驗分享，希望能夠透過教學企劃，開創手工造型饅頭的新世代，讓它成為台灣的名產，讓更多人知道手工造型饅頭，造福更多對於養身食品要求的同好，進而一同加入手工造型饅頭製作的行列，是我積極投入社區大學開課的緣由。

社團：娃娃最愛（手工饅頭）

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柬埔寨媽媽的造型饅頭、張慈芳 專訪

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