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10 大飲食 & 甜點/麵包推薦書籍清單

Yohowto | 2024-08-02 | #BOOK

清單項目

千層可頌的秘密（獨家親簽版）：在家實現法式美味！兩位職人教你製作甜鹹雙享的完美點心

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呂昇達 | 優品文化事業有限公司 | 2024/07/10


麵包店營業中：吳克己帶你開一間風格麵包小店

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吳克己 | 和平國際 | 2024/07/15


Panettone & Pandoro義大利水果麵包&黃金麵包：日本第一本Panettone專書、詳細介紹以「原種Lievito madre」製作的發酵糕點，暢銷產品技術完整公開

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佐藤広樹 | 大境 | 2024/08/01


職人級餅乾關鍵配方：世界甜點冠軍秒殺課程大公開！一次掌握美式餅乾、奶油餅乾、夾心餅乾、包餡餅乾全技法

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彭浩 | 台灣廣廈 | 2024/06/13


無蛋奶麵粉！第一次就烤出香綿生米麵包：用家裡的白米製作！自然•健康•零負擔•無麩質！純素食主義者也能享受

無蛋奶麵粉！第一次就烤出香綿生米麵包：用家裡的白米製作！自然•健康•零負擔•無麩質！純素食主義者也能享受
Leto史織 | 瑞昇 | 2020/12/07


在家也能做的韓系麵包：韓國排隊名店主廚配方大公開！一次收錄39款高人氣精選麵包

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金鎭浩 | 悅知文化 | 2024/06/12


法式千層甜點專書（親簽版）

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賴慶陽 | 優品文化事業有限公司 | 2024/05/15


烘焙職人嚴選麵包：廣受好評的吐司╳貝果╳鹽可頌風味美學

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張錫源（Aaron） | 橘子 | 2021/08/13


野上智寬的麵包全圖解：26種麵團57種麵包，翻書找解答，看圖學技巧，掌握野上師傅秒殺麵包的所有關鍵！

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野上智寬 | 大境 | 2018/03/15


小嶋留味の熱銷甜點的營業烘焙技法

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小嶋留味 | 邦聯文化 | 2024/04/30



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