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10 大飲食 & 咖啡/茶推薦書籍清單

Yohowto | 2024-01-02 | #BOOK

清單項目

就這麼簡單！世界冠軍親授 「4：6法」手沖奧義全解析 煮出令人上癮的好咖啡

就這麼簡單！世界冠軍親授 「4：6法」手沖奧義全解析 煮出令人上癮的好咖啡
粕谷哲 | 方舟文化 | 2023/11/08


咖啡聖經（全新修訂版）

咖啡聖經（全新修訂版）
安妮特．穆德維爾 | 楓書坊 | 2022/07/27


大衛．舒默的超完美義式咖啡實作：沖煮工藝、穩定溫控、改機實務，引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典

大衛．舒默的超完美義式咖啡實作：沖煮工藝、穩定溫控、改機實務，引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典
大衛．舒默 | 方言文化 | 2023/03/10


天文學家的咖啡物理學：以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取， 如何影響咖啡沖煮表現，完美重現理想成果

天文學家的咖啡物理學：以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取， 如何影響咖啡沖煮表現，完美重現理想成果
強納森．蓋聶 | 方言文化 | 2022/10/05


咖啡師的咖啡師．超哥的咖啡教室：手沖、塞風、義式濃縮獨家技法，重新連結咖啡萃取與感官體驗

咖啡師的咖啡師．超哥的咖啡教室：手沖、塞風、義式濃縮獨家技法，重新連結咖啡萃取與感官體驗
陳秉超 | 方言文化 | 2023/09/08


咖啡寶島：一島九城101室、台灣咖啡入門

咖啡寶島：一島九城101室、台灣咖啡入門
Chez Kuo | 黑潮文化 | 2023/11/01


茶味裡的隱知識：風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事，我的10年學茶筆記

茶味裡的隱知識：風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事，我的10年學茶筆記
王明祥 | 幸福文化 | 2019/02/20


第四波精品咖啡學：新產區、新品種、新沖煮法，最全面的咖啡潮流聖經

第四波精品咖啡學：新產區、新品種、新沖煮法，最全面的咖啡潮流聖經
韓懷宗 | 寫樂文化 | 2022/07/05


咖啡學：徹底解說各式器具與專家技術！提引咖啡豆的香氣與味道&好喝咖啡的沖煮法

咖啡學：徹底解說各式器具與專家技術！提引咖啡豆的香氣與味道&好喝咖啡的沖煮法
田口護 | 邦聯文化 | 2017/02/15


義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的濃縮咖啡

義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的濃縮咖啡
史考特．拉奧 | 方言文化 | 2022/03/30



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