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10 大飲食 & 咖啡/茶推薦書籍清單

Yohowto | 2024-10-02 | #BOOK

清單項目

咖啡小學堂寶典：第一本為新手而生的咖啡漫畫祕笈

咖啡小學堂寶典：第一本為新手而生的咖啡漫畫祕笈
粕谷哲 | 大塊文化 | 2024/08/30


就這麼簡單！世界冠軍親授 「4：6法」手沖奧義全解析 煮出令人上癮的好咖啡

就這麼簡單！世界冠軍親授 「4：6法」手沖奧義全解析 煮出令人上癮的好咖啡
粕谷哲 | 方舟文化 | 2023/11/08


茶味裡的隱知識：風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事，我的10年學茶筆記

茶味裡的隱知識：風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事，我的10年學茶筆記
王明祥 | 幸福文化 | 2019/02/20


21世紀咖啡聖經（限量作者親簽版）：跟著Coffee Review創辦人了解全球咖啡新浪潮：從一顆種子烘焙到一杯咖啡的過程及祕辛，理解跨世代咖啡科學與文化的終極指南

21世紀咖啡聖經（限量作者親簽版）：跟著Coffee Review創辦人了解全球咖啡新浪潮：從一顆種子烘焙到一杯咖啡的過程及祕辛，理解跨世代咖啡科學與文化的終極指南
肯尼斯．戴維茲 | 積木文化 | 2024/10/03


教父級精品咖啡聖經：氣候變遷之下，從選豆到萃取的全新賞味細節，掌握未來咖啡的品飲門道

教父級精品咖啡聖經：氣候變遷之下，從選豆到萃取的全新賞味細節，掌握未來咖啡的品飲門道
堀口俊英 | 幸福文化 | 2024/09/11


義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的濃縮咖啡

義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的濃縮咖啡
史考特．拉奧 | 方言文化 | 2022/03/30


天文學家的咖啡物理學：以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取， 如何影響咖啡沖煮表現，完美重現理想成果

天文學家的咖啡物理學：以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取， 如何影響咖啡沖煮表現，完美重現理想成果
強納森．蓋聶 | 方言文化 | 2022/10/05


咖啡聖經（全新修訂版）

咖啡聖經（全新修訂版）
安妮特．穆德維爾 | 楓書坊 | 2022/07/27


咖啡香味的科學：從烘焙萃取到原豆調合，全面揭開咖啡風味的秘密

咖啡香味的科學：從烘焙萃取到原豆調合，全面揭開咖啡風味的秘密
崔洛堰 | 方言文化 | 2017/04/07


康普茶聖經：268種調味X 400份食譜，紅茶菌發酵飲自釀指南

康普茶聖經：268種調味X 400份食譜，紅茶菌發酵飲自釀指南
漢娜·克魯姆 | 高寶 | 2020/07/15



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