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10 大飲食 & 咖啡/茶推薦書籍清單

Yohowto | 2024-09-02 | #BOOK

清單項目

就這麼簡單！世界冠軍親授 「4：6法」手沖奧義全解析 煮出令人上癮的好咖啡

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粕谷哲 | 方舟文化 | 2023/11/08


茶味裡的隱知識：風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事，我的10年學茶筆記

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王明祥 | 幸福文化 | 2019/02/20


賣茶如金．席捲全球的秘史：三大茶書之一，看數百年來的異國茶事、茶具演進、世紀廣宣，全面揭露茶葉帝國如何征服全球的致富史！

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威廉．H．烏克斯 | 柿子文化 | 2024/05/16


康普茶聖經：268種調味X 400份食譜，紅茶菌發酵飲自釀指南

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漢娜·克魯姆 | 高寶 | 2020/07/15


天文學家的咖啡物理學：以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取， 如何影響咖啡沖煮表現，完美重現理想成果

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強納森．蓋聶 | 方言文化 | 2022/10/05


咖啡聖經（全新修訂版）

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安妮特．穆德維爾 | 楓書坊 | 2022/07/27


烘豆學：40年烘豆心得報告書

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小野善造 | 楓葉社文化 | 2018/03/15


咖啡教父史考特烘豆實作聖經：超過300種烘焙機實戰經驗；掌握燃氣與溫升率、降低不良比，熟豆更臻完美

咖啡教父史考特烘豆實作聖經：超過300種烘焙機實戰經驗；掌握燃氣與溫升率、降低不良比，熟豆更臻完美
史考特．拉奧 | 方言文化 | 2021/09/29


大衛．舒默的超完美義式咖啡實作：沖煮工藝、穩定溫控、改機實務，引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典

大衛．舒默的超完美義式咖啡實作：沖煮工藝、穩定溫控、改機實務，引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典
大衛．舒默 | 方言文化 | 2023/03/10


咖啡寶島：一島九城101室、台灣咖啡入門

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Chez Kuo | 黑潮文化 | 2023/11/01



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