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10 大飲食 & 飲品/冰品推薦書籍清單

Yohowto | 2024-03-02 | #BOOK

清單項目

人氣吧台師 創意飲品MENU：創業‧宴客都適合！有個性的繽紛飲品117

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永瀨正人 | 瑞昇 | 2016/05/20


GELATO 義式冰淇淋開店指導教本

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根岸清 | 瑞昇 | 2020/05/10


手調飲品研究室：飲料再進化！用水果X果釀X冰磚，自製基底與裝飾，6步驟調出征服IG百萬粉絲的視覺系手作飲

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藝娜 Yeana | 台灣廣廈 | 2020/06/11


冰淇淋風味學 Gelato&Sorbet

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陳謙璿 | 麥浩斯 | 2022/03/31


人氣餐飲業必備menu！無酒精佐餐飲料－自製基底、6種製作分類、創作技巧、獨創配方109道

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岩倉久恵 | 大境 | 2023/07/03


芭菲 設計一杯IG網美風水果百匯

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柴田書店 | 瑞昇 | 2020/06/22


刨冰　夢幻冰涼逸品開店教本

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旭屋出版編輯部 | 瑞昇 | 2020/07/06


開家賺錢的冰品專賣店：剉出百萬營收、刨出滾滾財源

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吳佩諭 | 邦聯文化 | 2020/08/24


營養豆漿．米漿

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梁慧敏 | 康鑑文化 | 2020/03/27


獻給餐飲店的飲料特調課程：搭配料理與甜點的軟性飲料調製基礎與應用

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片倉康博 | 瑞昇 | 2023/06/20



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