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10 大飲食 & 飲品/冰品推薦書籍清單

Yohowto | 2024-02-02 | #BOOK

清單項目

獻給餐飲店的飲料客製技法：搭配顧客群與季節的軟性飲料調製技術與理論

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片倉康博 | 瑞昇 | 2023/07/20


GELATO 義式冰淇淋開店指導教本

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根岸清 | 瑞昇 | 2020/05/10


冰淇淋風味學 Gelato&Sorbet

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陳謙璿 | 麥浩斯 | 2022/03/31


減醣‧好油‧綠拿鐵：四階段減醣步驟，3個月瘦14公斤，三餐最方便迅速、能量滿分的飲食計畫

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曾心怡 | 常常生活文創 | 2019/11/04


營養豆漿．米漿

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梁慧敏 | 康鑑文化 | 2020/03/27


吳永志不一樣的蔬果汁百症保健全解【暢銷珍藏版】

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吳永志 | 原水 | 2020/05/16


人氣餐飲業必備menu！無酒精佐餐飲料－自製基底、6種製作分類、創作技巧、獨創配方109道

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岩倉久恵 | 大境 | 2023/07/03


第一本現打濃醇香豆漿精力湯：健康、無毒、好養生！

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岩本恵美子 | 瑞昇 | 2013/11/22


這才是釀造醋：釀對了才有保健效果，蔬果穀物醋自釀手冊

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徐茂揮 | 幸福文化 | 2018/04/03


獻給餐飲店的飲料特調課程：搭配料理與甜點的軟性飲料調製基礎與應用

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片倉康博 | 瑞昇 | 2023/06/20



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