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10 大 飲食 & 甜點/麵包 推薦清單

Yohowto | 2023-09-02 | #BOOK

清單項目

法國料理與糕點百科圖鑑。終極版：是百科，是食譜，也是旅遊書！美食愛好者必須收藏，所有關於食材、乳酪、葡萄酒的知識、典故與配方全收錄

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大森由紀子 Yukiko Omori | 大境 | 2023/08/10


不妥協的純植物烘焙：第一次做無蛋奶甜點就上手！IG人氣甜點師從基礎傳授，40道絕美成品、好吃又好做的夢幻全素食譜公開

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a greener soul | 山岳 | 2023/07/05


狂熱糕點師的「凝固劑」研究室

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竹田薰 | 瑞昇 | 2023/08/21


盒子甜點【分層全圖解】：第一本多層次盒子蛋糕&水果奶酪杯專書！從蛋糕體烘焙、內餡製作到組合裝飾，簡單做出團購秒殺級美食！

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張恩英 | 台灣廣廈 | 2023/08/03


辣媽Shania的麵包機聖經：100款精選麵包，生吐司、小布利、奶油手撕包，美味健康無添加！

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辣媽Shania | 悅知文化 | 2022/06/16


狂熱糕點師的「乳化＆攪拌」研究室：徹底講究「麵糊 / 麵團」的作法＆驗證！想深入探索糕點製作的你必備！

狂熱糕點師的「乳化＆攪拌」研究室：徹底講究「麵糊 / 麵團」的作法＆驗證！想深入探索糕點製作的你必備！
竹田薰（Kaoru Takeda） | 瑞昇 | 2020/11/27


走進森林，和奶奶一起做法國甜點：59道北法鄉村甜點，品嚐歐洲的田園日常

走進森林，和奶奶一起做法國甜點：59道北法鄉村甜點，品嚐歐洲的田園日常
陳芓亮 (liang chen) | 晴好出版 | 2023/07/12


來吃司康吧！黃金比例×經典傳統×進階風味，讓人回味無窮的簡單幸福味！

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村吉雅之 | 海濱 | 2023/07/20


越嚼越美味的天然酵母麵包：職訓烘焙師的麵包學

越嚼越美味的天然酵母麵包：職訓烘焙師的麵包學
謝煒貞 | 邦聯文化 | 2023/08/02


甜點品味學──蛋糕、塔派、泡芙、可頌、馬卡龍……深入剖析五感體驗，學習多元風味的拆解與重組

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瑪莉詠．堤露 | 積木文化 | 2023/07/01



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