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10 大飲食 & 咖啡/茶推薦清單

Yohowto | 2023-09-02 | #BOOK

清單項目

不識茶滋味

不識茶滋味

Julia Lee | 博思智庫 | 2023/08/02

大衛．舒默的超完美義式咖啡實作：沖煮工藝、穩定溫控、改機實務，引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典

大衛．舒默的超完美義式咖啡實作：沖煮工藝、穩定溫控、改機實務，引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典

大衛．舒默 | 方言文化 | 2023/03/10

世界冠軍的完美居家咖啡指南──從豆子的購買、挑選、研磨、保存到沖煮，頂尖職人運用圖表與步驟，解說在家也能做出好咖啡的關鍵技巧，建立屬於你的自家風味

世界冠軍的完美居家咖啡指南──從豆子的購買、挑選、研磨、保存到沖煮，頂尖職人運用圖表與步驟，解說在家也能做出好咖啡的關鍵技巧，建立屬於你的自家風味

詹姆斯．霍夫曼 | 積木文化 | 2023/07/01

天文學家的咖啡物理學：以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取，如何影響咖啡沖煮表現，完美重現理想成果

天文學家的咖啡物理學：以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取，如何影響咖啡沖煮表現，完美重現理想成果

強納森．蓋聶 | 方言文化 | 2022/10/05

一杯咖啡抗百病{圖解聖經} ：從科學及醫學角度，剖析喝咖啡對你我健康的好處！

一杯咖啡抗百病{圖解聖經} ：從科學及醫學角度，剖析喝咖啡對你我健康的好處！

張金堅 | 大樂文化 | 2021/04/29

茶味裡的隱知識：風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事，我的10年學茶筆記

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王明祥 | 幸福文化 | 2019/02/20

咖啡職人的養成：從萃取科學、器具使用、產地風味到杯測知識，專業咖啡師一定要知道的沖煮技法與開店指南

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朴營淳 | 台灣廣廈 | 2023/07/06

義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的濃縮咖啡

義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的濃縮咖啡

史考特．拉奧 | 方言文化 | 2022/03/30

咖啡聖經（全新修訂版）

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安妮特．穆德維爾 | 楓書坊 | 2022/07/27

第四波精品咖啡學：新產區、新品種、新沖煮法，最全面的咖啡潮流聖經

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韓懷宗 | 寫樂文化 | 2022/07/05

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