為讓讀者充分了解「以季節氣候的變化來調配人類飲食的觀念」是養生保健的重要基礎之一，作者特別運用各當季所盛產的食材，烹調出各式佳餚，讓人人都能「順時養生」，獲得豐富的營養成分，進而長壽健康。作者簡介李曼萍1956年生於台北市。國家合格護士及護理師。民生報烹飪專欄作者、中國時報養生烹飪專欄作者、台視家庭月刊專欄作者、台視烹飪節目示範老師。
四季養生菜
內容描述
目錄大綱
春季滋養篇韭菜豬血老少平安生菜發財菠菜及弟蟹肉扒豆苗冬荷雞柳冬瓜魚尾湯清胃消食湯人參清雞湯花生眉豆鳳爪湯菠菜銀耳蓮子湯雪耳胡蘿蔔湯雙紅鯉魚湯薑蔥豆豉豆腐湯醒酒酸梅豆腐湯金筍洋芋豬骨湯蓮藕南棗排骨湯蔥白雞粥狀元及第粥臘味飯青江燜菜飯金筍甘蔗茅根冬瓜糖紅棗當歸燉雞蛋龍眼薑母茶太子保心茶金銀花茶玫瑰花普洱茶夏季清涼篇金銀雙蛋炒莧菜干貝絲瓜芹菜炒肉絲紫蘿炒牛肉青紅燈籠炒雞柳蒜汁蘆筍清補涼沙參玉竹豬腱湯蜂巢豆腐地瓜葉蘋果鴨心玉米筍黃瓜柴魚花生湯金針黃豆排骨湯川芎白芷燉魚頭豆腐魚頭湯百合蓮子燉鴨金蒜枸杞莧菜湯草菇絲瓜肉片湯胡蘿蔔豬肝粥魚片粥窩蛋牛肉飯鹹魚雞粒炒飯五色豆粥紅杞雞蛋滾鮮奶菊花枸杷茶芹棗茶秋季潤燥篇瓊山豆腐金針木耳蒸滑雞魷魚蒸肉餅素燒茭白筍蠔油芥藍馬鈴薯炒肉片蝦球雞柳菜心湯黃豆芽豬血湯紫菜馬蹄豆腐湯菊花魚片湯芥菜鹹蛋肉片湯苦瓜芫荽皮蛋湯花眉蒜子鯽魚湯金針木耳竹笙湯苦瓜蠔豉排骨湯老黃瓜煲豬腱湯百合鮮蘆筍湯生菜碎牛肉粥柴魚花生粥生炒牛肉飯蝦仁蛋炒飯雪耳百合鴿蛋湯馬蹄露菊花龍井茶參棗茶冬季補益篇油豆腐粉絲雞韭菜花姿雪菜炒肉絲榨菜蒸牛肉蓮藕元肉煲牛腱參果瘦肉湯蔥薑鯉魚煲當歸生薑燉羊肉北氏黨參燉田雞西洋菜南北杏蜜棗湯菊花白菜豆腐湯鹹魚雞粒豆腐煲淮山杞子燉牛腱薏米紅棗煲小肚大芥菜番薯薑茼蒿魚片湯香檸紅棗鱸魚湯皮蛋瘦肉粥雞絲鮑魚粥冬菇滑雞煲仔飯滷肉飯芝麻糊花生糊蓮子元肉茶薑母紅糖水決明子茶麥芽茶
