本書可說是椒類大集合!!甜美多彩的燈籠椒，香豔刺激的小辣椒，加上千變萬化的各式椒類製品，讓您吃了才知道，原來椒類家族是如此的多變化。
很多人對青椒、紅椒和黃椒等彩椒敬謝不敏，但是其實彩椒不但是水果，沙拉的好材料，更能變化多種菜色，讓你的飲食生活，充滿營養與創意，舉凡炒、烘、滷、焗、釀、拌，甚至還有彩椒泡菜，讓您一椒在手，手藝變化無窮。當然，說到椒類，絕不可遺漏的當屬辣椒，辣椒可以替食物增加畫龍點睛的效果，使食物的美味更加提升，辣椒還可以幫助新陳代謝，促進血液循環，對於身體好處多多，本書提供60道椒類各式料理，讓您享受火辣辣，吃出椒滴滴！
作者簡介
劉令儀
獅子座美食生活作家瑞士IHTC餐飲旅館管理學院畢業愛吃美食 愛做美食更愛描述美食 煽動大家一起愛戀美食為了可以長久愉快的享受美食之樂因此在美味之外更極力鼓吹健康生活概念及烹調原則著有多本創意食譜與美食小說對於美食的熱情終生無悔
