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藍帶美廚小貝58夢想成真-學習法式料理的樂趣!:學習法式料理的樂趣&走回廚房找回健康

藍帶美廚小貝58夢想成真-學習法式料理的樂趣!:學習法式料理的樂趣&走回廚房找回健康

作者: 袁小貝
出版社: 博客思
出版日期: 2024/05/01
ISBN-13: 9789860762815
書店 1






內容描述


從不計代價追尋夢想,到邀請讀者見證學習法式料理的樂趣!

  《藍帶美廚小貝58夢想成真》這是一本關於法式料理的食譜,更是作者袁小貝的一段感人心路歷程。這位作者,一位擁有多年華語教學經驗的英文老師,因為對料理的熱愛,堅持不懈地追逐著自己的夢想,挑戰了藍帶學院的門檻,為了一個「不計代價」的夢想,展開了一段驚險又感人的旅程。

  從書中可以感受到作者的決心和毅力。儘管面對著嚴重的視力障礙,但她並沒有因此放棄對夢想的追求。相反,她以堅定的信念和不屈的精神,踏入了法式料理的殿堂,不斷克服各種困難和挑戰。從起初的擔心被退學,到後來的驚人進步和成就,作者通過自己的努力和決心,讓我們見證了一個有毅力的人如何在面對困難時,勇敢追逐夢想的故事。

  這本書不僅僅是一本法式料理書,更是一本勵志之作。通過作者的親身經歷,我們深刻地感受到了「不計代價」的夢想背後所蘊含的力量和意義。書中充滿了作者對生活的熱愛和對夢想的堅持,以及她在追逐夢想的過程中所經歷的種種艱辛和挑戰。這些故事不僅能夠啟發讀者的勇氣和信心,也讓我們意識到,只要我們有足夠的決心和毅力,就能夠克服任何困難,實現自己的夢想。

  《藍帶美廚小貝58夢想成真----學習法式料理的樂趣!》通過作者的真實故事和細膩的筆觸,讓我們深刻地感受到了夢想的力量,以及追逐夢想的意義。這是一本不僅能夠教會我們如何做法式料理,更能夠啟發我們勇敢追求夢想的書籍,值得一讀。


目錄大綱


00 序......................... 004
01 不計代價的夢想......................... 006
02 藍帶美廚民宿......................... 015
03 第一個代價......................... 024
04 料理初級班開學日......................... 030
05 法式料理的靈魂─醬汁、高湯......................... 041
06 朋友還是老的好,但陌生人也可能是貴人......................... 046
07 實作廚房大哭後的轉變.........................058
08 從屠夫到外科醫師到指揮家.........................064
09 料理背後的故事讓這道菜更有味道.........................074
10 中級班帶我們環繞法國學習各地料理. ......................... 082
11 馬鈴薯的作法千奇百怪. .........................101
12 廚房裡的烏龍笑話是緩解氣氛的好妙方.........................110
13 歐陸融合料理.........................116
14 爭取主廚秀志工一舉兩得,既可近距離學習,還換得旁聽機會....... 128
15 我的擺盤天份來自辦家家酒.........................137
16 高級班─創意料理的開始. .........................154
17 八個月後的成果展.........................169
18 九個月歷經三次期中評量與期末考,從無比緊張到胸有成竹........ 186
19 人生中真正讓人戴高帽子的畢業典禮.........................197


作者介紹


作者簡介

袁小貝

  本名袁永林,因為熱愛語言,曾在「中華語文研習所」及「美國在台協會華語學校」教授外國人與外交官華語十餘年。現任文化大學國際語文中心的英文老師。除了中英文教學也學習法文多年,進而接觸法國紅酒與法式料理,感受到料理不只是滿足食慾,而是每個家庭掌握健康的開始。

  作者從練太極到學法式料理,儘管有著先天遺傳的視力障礙,仍不放棄追求心中的夢想,期許自己做一位自然優雅的生活哲學家,並幫助更多家庭走回廚房,找回健康!






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