如何把2萬道食譜隨身帶著走
大家越來越習慣上網搜尋現在最熱門的食譜。但網路上的食譜作法五花八門，往往讓人搞得一頭霧水。因此本書要教大家如何善用網站搜尋食譜，把2萬道豐富的食譜隨身帶著走，並精選365道網路最熱門、點閱率最高的食譜，有了這本書，不論新手或老手，都能不再手忙腳亂，學到更多料理的美味技巧。
3分鐘就能學會的人氣料理
如果您對自己的廚藝缺乏信心，本書就是為您而設計，教您如何善用網站的教學短片，只要花短短3至5分鐘，就學會做菜關鍵，不需要複雜的刀工、技法，你會發現很多家常菜色，其實很簡單，再也不怕沒時間學做菜囉！
如何把2萬道食譜隨身帶著走
網站使用介紹
用電鍋做好菜
粉蒸肉、梅菜蒸排骨、剁椒蒸排骨、無錫排骨、冬瓜蒸排骨、芋頭燉排骨、滷肋排、藥燉排骨、客家腐乳肉、芋頭扣肉、富貴豬腳、筍乾蹄膀、花生燜豬腳、紅燒蹄膀、苦瓜蒸肉塊、鹹蛋蒸肉餅、蒸瓜仔肉、香燉牛肉、香滷牛腱、紅蘿蔔燉牛腱、粉蒸牛肉、荷葉雞、蔥油雞、茶香滷雞翅、麻油雞、香菇雞湯、清蒸鱈魚、豆酥鱈魚、破布子蒸鱈魚、香蒜蒸鱈魚、XO醬蒸鱈魚、蔥油鱸魚、蒜味黃魚、甜辣魚片、黑椒蒜香魚、檸檬蒸蝦、大蒜奶油蒸蝦、燒酒蝦、豆腐蝦仁、清蒸花蟹、酒蒸蛤蜊、破布子蛤蜊、豆豉蒸小卷、薑絲小卷、蠔油芥蘭、中式蒸蛋、魚粒蒸蛋、三色蛋、五香茶葉蛋、滷花生、蜜汁蓮藕
餐廳招牌菜色
糖醋里肌、京都排骨、蔥燒排骨、橙汁排骨、蜜汁排骨、梅干扣肉、封肉、東坡肉、客家小炒、五更腸旺、薑絲大腸、四季肥腸、麻油腰花、三杯雞、宮保雞丁、辣子雞丁、左宗棠雞、花雕雞、道口燒雞、紅油鳳爪、蔥爆牛肉、蠔油牛肉、黑胡椒牛柳、水煮牛肉、貴妃牛腩、椒鹽牛小排、辣炒羊肉空心菜、豆酥鱈魚、清蒸魚、糖醋魚、豆瓣魚、砂鍋魚頭、剁椒魚、鹽酥蝦、鳳梨蝦球、生菜蝦鬆、滑蛋蝦仁、腰果蝦仁、三杯中卷、椒鹽龍珠、紅燒海參、避風塘炒蟹、辣油炒蟹腳、塔香蛤蜊、蛤蜊絲瓜、熱炒海瓜子、蔭豉鮮蚵、蚵仔酥、鹹蛋苦瓜、魚香茄子、開陽白菜、乾煸四季豆、魚香茄子、麻婆豆腐、魚香烘蛋、螞蟻上樹、蒼蠅頭
清爽家常料理
蒜泥白肉、桔醬白切肉、紅麴白切肉、涼拌梅花肉片、酸辣大薄片、麻辣耳絲、香辣拌肚絲、麻辣牛肉、白灼牛肉、泡菜拌牛肉、小黃瓜拌牛肚、圓滿醉雞、鹽水雞、水晶雞、怪味雞、雞絲拉皮、口水雞、雞腳凍、辣味雞胗、白灼蝦、醉蝦、香蔥鮮蝦、薑汁拌蝦丁、蒜泥魚片、涼拌辣魚片、味噌燙魚片、洋蔥拌鮪魚、涼拌海蜇皮、水煮魷魚、涼拌透抽、水煮軟絲、現燙小卷、五味章魚、蒜泥蚵仔、五味鮮蚵、蒜味醃蛤蜊、涼拌海帶絲、辣拌茄子、和風蘆筍、香蔥肉燥地瓜葉、沙茶空心菜、麻醬菠菜卷、薑絲莧菜、海苔涼拌冷筍、麻油黃瓜、涼拌藕片、涼拌牛蒡絲、涼拌洋芋絲、茄汁甜玉米、奶油玉米筍、辣拌豆乾丁、台式辣泡菜、涼拌大頭菜、梅香小番茄、涼拌什錦菇、和風溫泉蛋、溏心蛋
人氣便當食譜
傳統炸排骨、酥炸肉排、經典滷排骨、五香控肉、白菜獅子頭、家常滷肉、黃豆燒肉、香滷豬腳、可樂滷豬腳、紅燒牛腩、洋蔥燉牛肉、酥炸雞腿、滷雞腿、香滷棒棒腿、照燒雞腿、炸雞排、酥炸鱈魚、酸甜鱈魚排、乾煎虱目魚、香煎鯧魚、醋溜魚片、南部滷肉、瓜仔肉燥、香蔥肉燥、八寶肉醬、中式炸醬、肉燥滷汁、家常滷味拼盤、蒜苗炒五花、京醬肉絲、香菇滷雞肉、炒三鮮、芹菜炒魷魚、乾燒蝦仁、金錢蝦餅、丁香花生、山蘇炒丁香、櫻花蝦炒高麗菜、蒜炒花椰菜、麻油青炒雞片、蝦醬炒四季豆、牛肉絲炒四季豆、酸豆炒肉末、茭白筍炒鴻喜菇、百合炒蘆筍、香菇炒水蓮、蔥爆香菇、芝麻蜜牛蒡絲、椒鹽杏鮑菇、酸菜炒麵腸、雪裡紅炒豆干丁、嫩煎黑胡椒豆腐、鐵板豆腐、紅蘿蔔炒蛋、蔥花菜脯蛋、九層塔煎蛋、魚香烘蛋、番茄炒蛋、番茄炒豆腐蛋
健康素食食譜
糖醋素排、素小炒、回鍋素肉、紅燒素丸子、魚香素肉絲、京醬素肉絲、素瓜仔肉、醬爆素肥腸、酸菜炒素肚、麻油素腰花、沙茶炒素腰花、蘆筍炒腰花、素宮保雞丁、辣子素雞丁、辣油雞片、油淋去骨雞、紅燒素鴨、宮保魷魚、炒鱔糊、藥膳燉鰻魚、素蝦鬆、豆酥素鮮蚵、五味素蚵仔、素魚香茄子、川味茄子煲、豆豉茄子、香芋子排煲、糖醋山藥、黑胡椒馬鈴薯、白菜滷、白菜芝麻卷、涼拌過貓、什錦髮菜羹、素肉羹、紅燒冬瓜、馬鈴薯燉紅蘿蔔、牛蒡燉山藥、南瓜煮、佛跳牆、酥炸藕片、脆皮絲瓜、炸素雞卷、三杯杏鮑菇、絲瓜蒸金針菇、清蒸臭豆腐、蠔油豆腐、紅燒豆腐、三杯豆腐、咖哩百頁、豉汁花干、番茄炒豆包、花生麵筋、素蠔油麵筋、絲瓜麵筋、紅燒烤麩
特色異國料理
美式薄皮鮮嫩炸雞、原味脆皮炸雞、酥炸雞米花、酥炸馬鈴薯條、酥炸起司條、洋蔥圈、美式熱狗、炸蝦天婦羅、奶油焗白菜、辣烤雞翅、黑胡椒烤牛小排、BBQ豬肋排、香烤豬腳、孜然烤羊肉串、肉醬義大利麵、番茄野菇義大利麵、蛤蜊青醬寬麵、蒜片辣味蛤蜊義大利麵、焗烤海鮮管麵、美式漢堡、黑胡椒牛肉堡、香煎豬排堡、義式火腿沙拉、蘑菇濃湯、玉米濃湯、酥皮海鮮湯、南瓜湯、超厚里肌炸豬排、超厚腰內肉炸豬排、藍帶起司炸豬排、唐揚炸雞、揚出豆腐、照燒雞腿、馬鈴薯燉肉、筑前煮、薑汁燒肉片、蒲燒鰻、經典厚蛋燒、起司厚蛋燒、日式茶碗蒸、土瓶蒸、招牌咖哩蛋包飯、蘋果咖哩牛肉、馬來咖哩雞、叻沙咖哩、牛肉蓋飯、雞肉親子蓋飯、洋蔥豬排蓋飯、鮭魚茶漬泡飯、稻禾壽司、蛋皮壽司、鮮蝦蘆筍手卷、泡菜燒肉飯卷、韓式辣味飯卷
、大阪燒、廣島燒、飯香文字燒、章魚燒、醬油叉燒拉麵、味噌拉麵、地獄拉麵、鍋燒烏龍麵、炒烏龍麵、蕎麥冷麵、泡菜煎餅、海鮮煎餅、韓式泡菜、白蘿蔔泡菜、辣炒韓式年糕、傳統石鍋拌飯、高麗人參雞湯、椒麻雞、月亮蝦餅、泰式酸辣魷魚、涼拌海鮮、涼拌青木瓜、蝦醬空心菜、辣咖哩椰汁蝦、泰式蝦沙拉、泰式涼拌生蝦、檸檬蒸魚、肉骨茶湯、海南雞、越南生牛肉河粉、越南生春卷
3分鐘就能學會的人氣料理
如何用、分鐘學會做一道菜
豆豉鮮蚵
電鍋蒸豉汁排骨
用罐頭肉醬做麻婆豆腐
洋蔥濃湯
快炒簡單又美味的祕訣
古早肉燥、蒜苗炒五花肉、酸菜炒肉絲、青椒炒肉絲、杏鮑菇炒肉醬、香腸炒蒜苗、香腸炒小黃瓜、豆干炒肉絲、肉絲炒海龍、菜脯炒肉、螞蟻上樹、打拋豬肉、海帶結燒肉、沙茶爆豬肝、麻油腰花、三杯雞、青椒炒嫩雞、香菇炒嫩雞片、蘋果雞丁、雞柳炒黑椒洋蔥、鹹蛋炒雞粒、蔥爆牛肉、韓式泡菜炒牛肉、滑蛋牛肉片、薑絲麻油羊肉片、油菜炒羊肉片、羊肉炒青辣椒、宮保高麗菜、蝦醬空心菜、香菇燴芥蘭、鹹蛋苦瓜、蛤蜊絲瓜、雪裡紅炒豆干丁、開陽瓠瓜、番茄炒菠菜、炒茭白筍、枸杞炒川七、銀魚杏菜、開陽白菜、竹筍炒肉絲、三杯杏鮑菇、香根草菇、丁香炒山蘇、滑蛋過貓、蒼蠅頭、蔥爆香菇、辣炒脆土豆、麻辣金針菇、樹子炒水蓮、蒜香奶油南瓜、香炒毛豆仁、臘肉炒荷蘭豆、蝦醬炒四季豆、甜豆炒彩椒、鳳梨炒木耳、椒鹽茄子、芝麻炒牛蒡絲、辣炒脆黃瓜、蛋鬆、腐乳炒蛋、菜脯蛋、韭菜煎蛋、洋蔥玉米滑蛋、洋蔥炒蛋、番茄炒蛋、紅蘿蔔炒蛋、辣椒絲炒蛋、松子翡翠、甜椒炒蛋、麻婆豆腐、紅燒豆腐、豆醬燒豆腐、羅漢豆腐、蟹黃豆腐、銀芽炒豆包、酸菜炒麵腸、雙冬烤麩、豉汁花干、素蠔油腐竹、塔香蛤蜊、蔭豉蚵、蒜香吻仔魚、丁香花生、三杯炒旗魚、黑胡椒洋蔥魚條、豆酥炒魚片、酸菜炒鮭魚、香辣櫻花蝦、XO醬炒蝦仁、滑蛋蝦仁、鳳梨炒蝦仁、毛豆清炒蝦仁、醬爆蝦、胡椒蝦、三杯透抽、紅燒小卷、豆瓣醬炒花枝、宮保魷魚、芹菜炒魷魚、椒鹽爆龍珠
電鍋做菜不敗祕訣
豆豉蒸排骨、蒸瓜仔肉、蘿蔔豆干滷肉、滷肉燥、味噌肉片、筍絲焢肉、油豆腐燉肉、粉蒸肉、鹹蛋蒸肉餅、地瓜蒸絞肉、富貴豬腳、番茄蒸排骨、梅菜蒸排骨、蒜香排骨、滷肋排、紫蘇梅蒸排骨、苦瓜蒸肉塊、竹筍蒸肉片、紅麴蘿蔔肉、筍乾蹄膀、紹興豬手、花生滷豬尾、酸菜滑豬肝、腐乳雞、香菇香腸蒸雞、薑蔥雞柳、栗子香菇雞、豉椒雞片、沙薑鹹水雞、辣醬冬瓜雞、肉桂啤酒雞、蠔油雞翅、腐乳鳳翅、金針燉鴨、紅蘿蔔燉牛腱、馬鈴薯咖哩牛肉、香滷牛腱、紅酒牛腩、酒香牛肉、荸薺滷羊肉、藥膳蒸羊肉、魚香茄子、和風花椰菜、蠔油芥蘭、肉末蒸冬瓜、開陽蒸胡瓜、蠔油雙冬、粉蒸芋頭、蟹絲白菜、奶油蒸南瓜、XO醬蕈菇、剁椒茄子、紅棗燉南瓜、奶香開陽白菜、豆醬蒸桂竹筍、地瓜馬鈴薯沙拉、培根燴娃娃菜、上湯枸杞蒸山藥、奶油蒸茭白筍、蘆筍蒸金針菇、野蕈蒟蒻蒸、蒸蛋、五香茶葉蛋、三色蛋、鮪魚蒸蛋、蛤蜊蒸嫩蛋、蝦仁茶碗蒸、蝦仁蒸蛋白、翡翠蒸蛋、豆瓣蒸豆腐、番茄豆腐肉片、蝦醬肉蒸豆腐、鹹魚豆腐、鹹冬瓜豆腐、鹹蛋蒸豆腐、蟹肉蛋豆腐、清蒸臭豆腐、紅燒魚、豆酥蒸鱈魚、清蒸鱈魚、蔥油鱸魚、香蒜蒸鱈魚、鹹冬瓜蒸鮮魚、鹹鳳梨鯛魚片、酒釀燉蒸鮮魚、清蒸沙蝦、檸檬蒸蝦、奶油蒜泥蒸蝦、枸杞花雕蝦、酒蒸蛤蜊、蛤蜊蒸菇、蒜味蒸扇貝、豆豉蒸小卷、薑絲蒸小卷、魚香透抽、五味鮮魷魚、香蒜沙茶魷魚、蒜泥小章魚、清蒸花蟹、茶油螃蟹
醬料拌菜美味秘訣
酸辣大薄片、蒜泥白肉、桔醬白切肉、腐乳肉片、涼拌梅花肉片、香根拌肉絲、火腿三絲、麻辣耳絲、蔥拌豬皮、雞絲拉皮、寒天雞絲、百合雞片、怪味雞絲、蔥油雞、銀芽拌雞絲、糟醉雞片、番茄拌雞絲、雞絲蘿蔔、白灼牛肉、白玉照燒牛、芒果拌牛肉、酸辣牛肉片、小黃瓜拌牛肚、麻醬菠菜卷、腐乳菠菜、蠔油芥蘭、白灼韭菜、香蔥肉燥地瓜葉、味噌大陸A菜、油蔥大陸A菜、蒜蓉青花菜、水煮茄子、山藥拌秋葵、沙茶空心菜、胡麻四季豆、薑絲拌過貓、冰鎮涼拌苦瓜、辣拌鮮筍絲、台式泡菜、涼拌冷筍、麻油小黃瓜、涼拌寒天條、涼拌海帶、涼拌洋芋絲、芝麻牛蒡絲、涼拌蓮藕、涼拌大頭菜、糖醋蘿蔔絲、腐乳醃黃瓜、醋拌珊瑚草、和風山藥泥、蝦卵沙拉、香菜酸辣皮蛋、香根拌皮蛋、涼粉皮蛋、尖椒皮蛋、皮蛋拌白菜梗、鹹蛋拌韭菜花、蔥油豆腐、皮蛋豆腐、香椿豆腐、清香豆腐、皮蛋辣椒豆腐、腐皮拌白菜、涼拌干絲、辣拌干絲、涼拌烤麩、蒜泥魚片、塔塔醬鮭魚、番茄魚片、洋蔥拌鮪魚、五味鮮蝦、醉蝦、果律蝦仁、酸辣芒果蝦、香蔥鮮蝦、芥末山藥蝦仁、柚香拌花枝、桔汁拌蟹絲、鮑魚蘋果、辣豆瓣魚皮絲、嗆辣蛤蜊、醋味拌透抽、薑醋拌魚皮、蒜辣黃瓜螺肉
懶得做菜怎麼吃最快
黃金蛋炒飯、夏威夷炒飯、菜脯肉末蛋炒飯、番茄肉絲炒飯、沙茶青椒牛肉絲炒飯、韓式泡菜炒飯、泰式鳳梨炒飯、鮭魚炒飯、XO醬蝦仁炒飯、香椿磨菇炒飯、香菇滷肉飯、素瓜子肉燥飯、南瓜火腿飯、叉燒香芹飯、香蒜吻仔魚飯、螺肉香菇飯、牛蒡香菇飯、芋頭油蔥飯、港式臘味飯、豬肝粥、吻仔魚粥、百合魚片粥、麻醬麵、沙茶拌麵、叉燒撈麵、韓式泡菜涼麵、酸辣拌麵、福州傻瓜麵、麻油麵線、木須炒麵、沙茶羊肉炒麵、三鮮炒麵、陽春麵、切仔麵、蚵仔麵、打滷麵、什錦海鮮湯麵、鍋燒意麵、絲瓜蚌麵、鹹米苔目
選對鍋具煮湯很輕鬆
金針排骨湯、苦瓜排骨湯、昆布排骨湯、大黃瓜肉片湯、絲瓜鮮菇瘦肉湯、木須肉絲湯、麻油腰子湯、豬肝湯、福菜五花肉片湯、香菇雞湯、麻油雞湯、清燉蘿蔔牛肉湯、高麗菜湯、玉米蘿蔔湯、紅蘿蔔海帶湯、西芹筍片湯、瓜丁湯、莧菜竹筍湯、麻油黑田菜湯、蘿蔔乾豆芽湯、空心菜丁香湯、養生蔬菜湯、洋蔥豆仁腰果湯、紫菜蛋花湯、家常蛋湯、味噌貢丸蛋花湯、角菜肉絲蛋包湯、味噌豆腐湯、青菜豆腐湯、泡菜豆腐湯、海鮮豆腐羹、麻油山藥豆包湯、鱸魚湯、虱目魚肚湯、番茄豆腐魚湯、海帶絲蝦仁羹、皮蛋魚片湯、薑絲蜆仔湯、蛤蜊排骨湯、鮮蚵湯
