高美雪老師以豐富的教學經驗，設計出66道絕對簡單實用的素食料理，不但是美味的家常菜，也是絕對賓主盡歡的請客佳餚，菜色豐富，濃郁的、清淡的；甜的、鹹的；菜餚、點心都一樣色香味俱全，讓你輕鬆方便在家作素食料理，即使素食，只要靈活運用，也一樣美味滿點！營養滿分！ 66道絕對美味的素料理健康出爐，純素、奶素、蛋素、天然蔬食……，各式中西鮮美「素」材，一網打盡，低脂、高纖、強鈣、高蛋白……，全方位營養元「素」總動員，養顏瘦身，吃出活力神采，讓你和家人，健康、美味，一次滿足！
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