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日本超人氣名店創意三明治:OPEN新味覺生活!

日本超人氣名店創意三明治:OPEN新味覺生活!

作者: 誠文堂新光社
出版社: 台灣東販
出版日期: 2015/12/24
ISBN-13: 9789863319160
書店 1






內容描述


嘴饞的時候,想來口小點心,
肚子餓的時候,想張嘴大快朵頤,
時間不夠時,想輕鬆快速準備好一餐,
今天想來點健康的,能夠搭配水果就更好了……!

  這些需求,交給「三明治」就能輕鬆達成!
  不用特別器具,只要「將愛吃的配料鋪在麵包上」!!

  麵包變化最多樣、隨手就能完成、健康與美味兼備,
  在家也能吃到日本超人氣的創意三明治!

  日本人氣麵包&咖啡店傾囊相授!
  本書介紹了7家廣受麵包狂熱者歡迎的人氣麵包店&咖啡店,一次告訴你77種在家也能輕鬆製作的創意三明治、最適合搭配的沙拉和湯、簡易抹醬製作方法。不必跑到日本,在自家餐桌就能享用人氣店家的美味!

  種類豐富、符合各種需要!
  內容不僅有蔬菜滿滿的健康取向三明治,還有使用了肉類和魚,適合當作晚餐、男生也能吃得很滿足的三明治。還有小孩子最愛的點心、招待客人時的三明治……等。

  想吃的時候就能動手做,天天吃也不膩的創意三明治!
  包羅萬象的豐富內容,適合愛好美食的你!


目錄大綱


1
p.8
Katane Bakery/Katane Cafe
〔肉.魚〕的大分量三明治
醋漬白肉魚三明治
越式豬肉三明治
檸香烤雞肉三明治
香炒洋蔥雞肉三明治
牛排三明治
鮭魚塔塔三明治
雞肝三明治
烤沙丁魚三明治
 
2
p.22  
cimai
〔豆類.雜糧.堅果〕的健康三明治
檸檬橄欖油燉雞豆三明治
腰果芋泥三明治
辛香堅果三明治
豆漿馬鈴薯三明治
高粱肉醬三明治
莧米蕈菇三明治
藜麥馬賽克蔬菜三明治
蘭姆紅豆奶油
花生風味地瓜三明治
 
3  
p.40
ARTISAN BOULANGER CUPIDO
〔蛋.蕈菇〕的每日三明治
水波蛋三明治
蘑菇沙拉三明治
3色開放三明治
蕈菇塔塔三明治
培根蛋三明治
 
4  
p.48
365日
〔吃得到大量蔬菜〕蔬食三明治
根菜水果甜酸醬三明治
烤洋蔥鮪魚三明治
紫甘藍茄子泥三明治
下仁田蔥芋頭焗烤三明治
香草酪梨沙拉三明治
番茄乾三明治
松露風味馬鈴薯三明治
安納芋泥三明治
 
5
p.64
TARUI BAKERY
〔乾貨.罐頭〕的存糧三明治
啤酒蜜棗乾三明治
鯖魚三明治
海苔奶油
芝麻味噌無花果乾三明治
油漬沙丁魚三明治
柴魚醬三明治
鯖魚奇米丘里三明治
杏桃乾番茄三明治。
 
6  
p.78
Café Lisette
〔水果.果醬〕的點心三明治
洋梨醬三明治
堅果醬三明治
草莓馬斯卡魯波涅三明治
核果類水果的果醬三明治
栗子石榴三明治
蘋果木梨三明治
西瓜三明治
酪梨三明治
柑橘茅屋乳酪三明治
 
7  
p.96
Signifiant Signifié
〔下酒也對味〕開胃菜三明治
白乳酪生火腿三明治
紅甜椒慕斯三明治
鱈魚薯泥三明治
青醬風味繽紛蔬菜三明治
蔥燒鴨胸三明治
香炒洋蔥節瓜三明治
蘋果果凍三明治
白肉魚塔塔三明治
豬肉醬三明治
 
p.38
最適合搭配食用的副餐
〔沙拉〕
莫查列拉乳酪的黃色沙拉/紅色沙拉/綠豆無花果沙拉/凱撒沙拉/胡蘿蔔絲沙拉/烤馬鈴薯/燒烤季節蔬菜
 
p.62
最適合搭配食用的副餐
〔湯〕
酪梨冷湯/綜合豆子湯/栗子濃湯/白色蔬菜清湯/綠色蔬菜濃湯/南瓜濃湯/牛肝菌濃湯
 
塗一塗、抹一抹就行
〔簡易抹醬〕
巧克力堅果棒/芝麻味噌醬/南瓜醬/蜜柑抹醬/藍紋乳酪抹醬/橄欖醬/蘋果紅茶果醬/葡萄柚薑泥果醬)


作者介紹


作者簡介

【食譜提供】

Katane Bakery  

  www4.point.ne.jp/~katane/accueil.html

cimai  

  cimai.info

ARTISAN BOULANGER CUPIDO  

  www.cupido.jp/

365日  

  www.365jours.jp/

TARUI BAKERY  

Café Lisette  

  www.lisette.jp/cafe/

Signifiant Signifié  

  www.signifiantsignifie.com/






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