素便當，好好吃！

簡單。天然。純素

　　今天想帶什麼便當？
　　傳統的鐵路便當、眷村便當、老香港煲仔飯，
　　還是西式的芒果三明治、南瓜米漢堡？
　　張翡珊老師讓小小一個便當，充滿著無限想像與驚喜！

　　跟著翡珊老師一起做便當，
　　不只學會快速準備便當的要領，
　　更學會健康烹調料理的訣竅，
　　讓你的便當美味可口，精神充滿活力！

　　本書共分為四大單元：
　　上班族營養便當、古早味招牌便當、輕鬆煮即食便當、世界風創意便當，
　　提供口味豐富多變的五十個便當組合，
　　有你懷念不已的童年古早味：糖醋芋柳蓋飯、上海菜飯、三杯茄香………；
　　有營養健康的元氣餐：牛蒡飯、鮮菇飯、咖哩鮮筍飯、五穀飯………；
　　有超乎想像的世界料理組合：印度餅、南洋風義大利麵、緬甸飯包………；
　　甚至像金瓜米粉、蕎麥糕、堅果鮮蔬捲餅、三色飯糰，只要一道料理就完成啦！
　　自己做便當就是這麼自由有趣！
　　做便當成為你的生活樂趣，帶便當成為家人的幸福期待，
　　用一個新口味便當，展開一天美好新生活！

　　法鼓文化素主張
　　【純素料理】不含蛋奶，回歸素食原點。
　　【環保料理】在地天然食材，環保愛地球。
　　【健康料理】少油、少鹽、少糖、少負擔。
　　【惜福料理】善用食材，感恩涓滴得來不易。