療癒廚房 我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事

這是一本看了之後，會很想進廚房做菜的書。沒有胃口的時候，翻一翻。沒有時間的時候，翻一翻。沒有想法的時候，翻一翻。不做繁複精緻的餐廳大菜，沒有濃香嗆辣的神級調味，只有懷念、引起共鳴的，「我們家的味道」，吃不膩的comfort food。來學方便菜、定番菜、開胃菜、暖心甜點與萬用醬，最簡單的料理其實最困難，所以我們將從細微處開始練習，揀選食材、開立菜單、份量拿捏、烹煮順序、調味、火候……佐以一點小聰明，只要幾樣季節時鮮在手，就能組合小家庭的晚餐、一人的午晚餐或是一週料理。這不是一本單純的食譜書，就像一個貼身的料理老師，用閒聊家常的方式，為你說菜、給你建議，有動人的廚房故事、戀器具成癮的心得分享，也有收納清潔的大小事，讓你的料理舒適圈越來越寬廣。在最喜歡的廚房裡面，用溫柔細膩的火候烹調，食材便宜，步驟簡單，不用揮汗如雨、油煙嗆鼻就可以開懷大吃。自己煮食、自己收拾，飽食之後覺得溫暖滿足，讓廚房裡的大小事環繞療癒， 然後由衷開心的覺得：我會煮、我愛吃，我正舒適妥貼的活著。