蘑菇田螺、洋蔥湯、魚子醬沙拉、鵝肝醬腓力牛排，巧克力蘇夫里------，喔！美味的80道精緻法國料理，只要運用您家的烹調器具，在一般傳統市場或超市採買材料，加上簡易的操作手法，配合一點創意靈感，誘人的法式美食，再您家裡同樣也能好好享受！ 認識法國菜的美味、香料及特食材基本小檔案、各式醬汁作法、薄餅及飯類作法、前菜、湯品、沙拉、主菜、甜點。 本書為法國藍帶廚藝大師、TVBS[百萬大作戰]廚藝指導名師－李玉成精彩傑作，作者傾囊相授，讓簡單食材也能做出人間美味，一人學藝，全家歡喜！
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