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小朋友的衛生學:生活環境×預防疾病×食品安全

小朋友的衛生學:生活環境×預防疾病×食品安全

作者: 宮﨑美沙子
出版社: 晨星
出版日期: 2023/05/12
ISBN-13: 9786263203891
書店 1






內容描述


\生活環境×預防疾病×食品安全 /
  因為看不見病毒就容易掉以輕心,覺得應該沒什麼大不了就這樣做,
  現在,本書將帶你破除錯誤認知,建立正確公衛概念和防疫知識!

  據說4000年前左右就有「衛生」的觀念了。人們在古埃及的遺跡裡發現了浴室、排水管及排水溝,由此可知人類在西元前2100年左右就有洗手的習慣,特別注重衛生呢!而隨著都市愈來愈繁榮,貿易開啟人們頻繁交流,霍亂這類傳染病也跟著四處亂竄。為了阻止疾病傳播,衛生學順應而生。

  近年來,全世界因為COVID-19陷入了困境,這場病毒奮戰持續了三年,改變了許多人。未來也許還會有未知的病毒出現,病毒戰爭並未完全止息。同時,受到全球暖化影響,各地的氣溫節節升高,愈來愈多人中暑,還有前所未見的暴雨、颱風席捲許多地區,造成數以萬計的人受害。除了環境的劇變層出不窮,世界物流的蓬勃發展,也為食品的安全性帶來威脅,我們都可能在無意間將對身體有害的物質吃下肚。

  你或許有這樣的疑問……
  Q.冰箱、冷凍庫裡沒有壞菌嗎?
  Q. 罐頭不會腐壞嗎?
  Q.受傷時,別用雙手碰傷口?
  Q.直接把廢油倒入排水管會發生什麼事?

  衛生學正是為了破除這些疑問而生!
  ◎從食品的安全性切入思考食品對健康的影響。
  ◎透過預防醫學,讓人即使生病了也不用擔心被疾病逼入絕境。
  ◎找出讓人不適的生活方式,理解生活與健康的關係,並提供改善的方法。
  ◎從生活方式與環境中,找到破壞平衡的風險,藉此調節社會的運作模式。

  因此,了解預防疾病與維持健康所需的知識與行動,勢在必行!
  ◆Chapter 1 生活中的衛生學
  介紹與每一天切身相關的衛生學。針對不同生活情境提問,像「有哪些東西會危害身體健康?」「有沒有預防疾病的方法?」衛生學之謎就藏在解答裡。

  ◆Chapter 2 對抗傳染病的衛生學
  有哪些壞東西會經由傳染病威脅健康?這些壞傢伙又會引發什麼疾病?本章將介紹流感等各種傳染病發生的原因與預防對策。

  ◆Chapter 3 食品的衛生學
  哪些食物會對健康造成不好的影響?這些食物又會引發哪些疾病?食物中毒時不時會出現在新聞上。本章將介紹食物與健康的關係,以及怎麼預防因食物而產生的疾病。

本書特色

  1.日本公共衛生護理學教授,專為小學高年級與國中學生書寫的衛生學書籍。
  2.以衛生學的知識為基礎,淺顯易懂,帶領讀者認識衛生學及實踐衛生理念的方法。
  3.無注音,10歲以上適讀
  4.學習領域分類:健康與體育、自然、社會


目錄大綱


序章  認識衛生學
衛生是什麼?
為什麼要做好清潔工作?
怎麼逃離疾病的魔爪?
說明衛生學的基本觀念

第一章  生活中的衛生學
從日常生活中認識衛生學。
(1)家庭生活
(2)校園生活
(3)社會生活
(4)災害時的避難生活

第二章  對抗傳染病的衛生學
介紹流行性感冒等各種傳染病與預防方式。
(1)感染的成立
(2)傳染病的種類
(3)疾病流行與大流行
(4)預防傳染病

第三章  食品的衛生學
(1)食品安全
(2)食物中毒
(3)預防食物中毒


作者介紹


作者簡介

宮﨑美沙子

  千葉大學護理學研究所教授。護理學博士。專攻公共衛生護理學。致力培養健康教育、保健諮商、地方振興三種才氣於一身的人才。著有《最新版 公共衛生護理學(全3冊)》(編撰,日本護理協會出版會)、《從有效的面試技術與創業學習保健指導》(編撰,中央法規)、《公共衛生護理學概論》(合著,Medical Friend出版)、《災害護理》(合著,南江堂)等書。

佐藤奈保

  千葉大學護理學研究所副教授(小兒護理學)。

譯者簡介

曾盈慈

  是一名日文譯者,也是英文譯者;是翻譯,也是編輯,同時兼職語言教學。
  在日本生活時誤打誤撞接觸了翻譯工作,從此無法自拔地深陷語言轉換的奧妙與樂趣之中。
  翻譯外亦熱愛編書,不以職業稱之,更傾向以人生的志業待之。
  賜教信箱:mofu.idea@gmail.com






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