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人氣料理DIY,在家也能來趟歐式美食之旅

人氣料理DIY,在家也能來趟歐式美食之旅

作者: 范姝岑
出版社: 維他命文化
出版日期: 2012/08/22
ISBN-13: 9789866056659
書店 1






內容描述


歷經饕客層層的考驗,才能締造人氣料理傳奇。
  吃是人類的天性,享用美食是人與生俱來的欲望。  我們滿足你對美味的需求,只要幾個簡單的步驟,  一次次撼動著饕客們飢餓的五臟腑,  大廚灌注靈魂、讓枯燥生活變得充滿活力的歐式料理。
  在家也可親手DIY,快樂享用,為自己疲累的心靈加點人氣的活力,  用少少的錢,換取大大的享受!
本書特色
  ※在家也可輕鬆烹調各種歐美人氣料理,享受道地的異國風味。
作者簡介
范姝岑
  資深食客,喜歡料理、保養、慢生活。曾任知名美食雜誌主編,厭倦朝九晚五,改作快樂SOHO族,專心研究美食,享受文化生活,辛勤耕耘部落格「小灶.夢露」,分享美食心得,交流最新廚藝,美食美色,吸引了眾多「饕客」捧場。


目錄大綱


Chapter 01 前往美食饗宴的開胃前菜乳酪馬鈴薯∕炒薯角∕雞汁馬鈴薯泥∕炸薯條∕黃金炸雞柳∕蜜汁烤雞翅∕奶油櫻桃蘿蔔∕烤果仁∕法式洋蔥圈∕松子蔬菜沙拉∕雞蛋橄欖沙拉∕泰式青木瓜沙拉∕甜豆雞肉沙拉∕馬鈴薯胡蘿蔔沙拉
Chapter 02 催化味蕾的美味湯品義式蔬菜湯∕普羅旺斯海鮮湯∕法式洋蔥湯∕馬鈴薯芥末濃湯∕地中海冷菜湯∕雞蓉蘑菇湯∕大蝦椰奶湯∕胡蘿蔔湯∕辣味玉米黑豆
Chapter 03 襯托主餐的美味配菜煎培根雞胸肉∕小洋蔥雞肉卷∕迷迭香烤雞腿∕蜂蜜檸檬雞胸肉∕甜椒燴雞肉∕匈牙利燴牛肉∕薑汁煎干貝∕香煎鱈魚∕鐵扒鮪魚∕扒海鮮串∕鮪魚餅∕香蒜蝦∕義大利炒蘑菇
Chapter 04 滿腹飽食感的豐富主食香草醬炒義大利麵∕薩拉米香腸意麵∕印尼炒飯∕鮪魚小漢堡∕黃咖哩雞飯∕小乳酪三明治∕番茄麵包∕俱樂部三明治∕香煎牛排∕大蝦麵包∕香草豬排∕蒜味奶油烤馬鈴薯∕焗烤香草馬鈴薯泥∕海鮮焗烤飯∕青蒜香腸披薩
Chapter 05 大餐之後的可口美味甜點蔬菜甜餅乾∕水果抹茶蛋糕∕杏肉乳酪蛋糕∕咖啡奶酪蛋糕∕肉鬆蛋糕∕咖啡戚風蛋糕∕海綿蛋糕∕巧克力麵包∕奶油泡芙∕果仁麵包∕奶油胡蘿蔔餐包∕蔥香香腸麵包∕法式長棍麵包∕火腿蛋香麵包∕果仁餅乾∕藍莓小餅乾∕奶油餅乾






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