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好想為你做便當:日本花式便當大獎得主教你60道吃了會微笑的小確幸便當!

好想為你做便當:日本花式便當大獎得主教你60道吃了會微笑的小確幸便當!

作者: neinei
出版社: 開企
出版日期: 2015/02/02
ISBN-13: 9789868959750
書店 1






內容描述


★★無論你會不會做菜,從今天起,
請試著親手,
為所愛的人做便當吧!★★
~~不用擔心外食多油、多鹽,自己動手做,輕爽無負擔!~~  

日本花式便當大獎得主
教你60道吃了會微笑的幸福便當!
廚藝 ╳ 驚喜 ╳ 創意爆發性
一次呈現…

  每一個便當,都是一份幸福的告白。
  每一次打開便當,都有大大的驚喜。

  ◆這不僅是一本平凡的食譜書,更是一本融和溫情跟藝術的魔法書◆
  做便當,到底哪裡有趣?……
  記憶裡,有廚房中的媽媽忙碌的背影、油煙的味道、髒髒的圍裙,還有天將亮時頂著黑眼圈裝填便當的清晨……
  手作的味道雖然最容易令人懷念與回味,可是你還是太麻煩?!

  放下你的不安與擔心,讓出生於以食為天的中國、
  後遷居日本又融和日式「食」文化的neinei來告訴你

  其實,現在有一種料理風格正悄悄的蔓延風行──
  輕食主義 ╳ 無油烹煮 ╳ 可愛當道 ╳ 清新無敵正流行
  為了家人、情人、朋友,在每一個平凡又獨具深刻意義的日子裡,
  趕快來親手作便當吧!
  >> 為家人──你可以決定彼此之間擁有怎樣的溫度跟氛圍
  >> 為情人──你可以創造兩人之間獨特的感動與記憶
  >> 為朋友──你可以製造一群人之間共有的味道與歡笑

本書特色

  ◆豐富、多變、簡單、快速,由日本花式便當冠軍親自傳授,你一定不能錯過!!◆
  ●60道便當款式,依心情替換
  ●多樣百搭配菜,學會一個就可以拿來當百變基底
  ●做法簡單、方便輕巧,充分表現日式慢食、樂食風格

  ◆美味食育輕鬆做,你也能變身便當達人◆
  便當流行正當時!
  Step 1 可愛便當這裡買!家裡不再只有一成不變的鐵製便當盒→→心情馬上好起來
  Step 2 沒有巧手沒關係,搭配簡單工具,花樣製作一樣超容易→→信心馬上大增
  Step 3 醬料幫你做分類,口味適性一目瞭然→→味覺遲鈍也不用怕

  將便當與平凡日子裡小確幸的生活方式連接!
  Step 1 先決定要做給男生還是女生
  Step 2 今天是什麼特別的日子呢?
  Step 3 目錄迅速查找,60道花式便當---等你變魔法


目錄大綱


Part 1---小夢想:讓「帶餐」成為最有愛的一件事
★ 初遇花式便當
★ 媽媽的食育文化
★ 伴著花式便當的日子

Part 2---小常識:花式便當基礎知識
★ 選對便當盒,你就成功了一半
★ 這些工具讓製作起花式便當更加得心應手
★ 合理使用調味料
★ 裝飾食材讓便當「拗造型」
★ 便當製作三項基本原則
★ 米也有分類嗎?
★ 米飯的彩色魔術
★ 普通食材大變身
★ 空隙就靠它們來填充

Part 3---小方法:60道花式便當的秘密

★ 營養健康便當
-----咕咾肉便當
-----醋溜丸子便當
-----青椒釀肉便當
-----牛肉可樂餅便當
-----雙色牛肉卷便當
-----青椒牛肉絲便當
-----香燉雞脯肉便當
-----辣味雞便當
-----炸雞塊便當
-----烤鮭魚便當
-----炸大蝦便當
-----素燒鰤魚便當
-----炸干貝便當
-----什錦海鮮便當
-----乾燒蝦仁便當

★ 清新素食便當 -----沙拉菜便當
-----豆芽菜便當
-----舞茸青菜便當
-----三丁拼盤便當
-----鮭魚青紫蘇拌飯便當

★ 多彩特色飯便當
-----黑白米花樣飯便當
-----蝶戀花蛋包飯便當
-----什錦炒飯便當
-----日式煮菜飯便當
-----十谷玄米飯便當
-----咖喱飯便當
-----五彩壽司飯便當

★ 豪快蓋飯便當
-----醬爆茄子肉蓋飯便當
-----黃金肉排蓋飯便當
-----蝦球嫩椒蓋飯便當
-----薑味煎肉蓋飯便當
-----香炸豆腐蓋飯便當
-----家常炒扇貝蓋飯便當
-----白斬雞蓋飯便當
-----彩虹蓋飯便當

★ 風情季節花式便當
-----浪漫櫻花春日便當
-----賞金魚夏日便當
-----紅葉探秋便當
-----雪花飄飄冬日便當

★ 簡單麵包三明治便當
-----果醬卷心麵包便當
-----玫瑰夾餡麵包便當
-----花杯沙拉三明治便當
-----法棍三餡麵包便當
-----蛋糕三明治便當

★ 可愛兒童便當
-----小熊的春天便當
-----採花的小白兔便當
-----吃竹子的熊貓便當
-----吃西瓜的小豬便當
-----雞媽媽和小雞雛便當
-----雙象便當
-----足球男孩便當
-----俄羅斯套娃女孩便當
-----兒童節便當
-----生日快樂便當

★ 精緻節日便當
-----情人節便當
-----母親節便當
-----中秋節便當
-----國慶日便當
-----耶誕節便當
-----豪華郊遊便當


作者介紹


作者簡介

neinei

  neinei,是一名旅日插畫家,繪本作家,遊戲設計師,同時也是花式便當設計撰稿人。

  2005年以自己的兩個小寶貝誕生為契機,在日本幼教雜誌《ちいさいなかま》上開始了長達8年的育兒繪畫連載專欄,同時著眼於研究幼兒食育、兒童食譜和進行花式便當的創作。花式便當作品多次獲獎,並成為首次獲得日本花式便當最優秀大獎的外國人。

  她的花式便當、親子廚房作品在中國《父母必讀》、《嬰兒畫報》、《幼稚教育》、《孩子》、《世界博覽》、《大眾健康》、《女友》、《莫愁》等多家雜誌上刊登和連載,並獲中國豆果網美食雜誌的人物誌專訪介紹。

  在新浪微博@neineilove擁有15000名粉絲。






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