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嗅聞樹木的十三種方式:從氣味的語言了解樹木(書衣海報特別收錄12幅精緻針筆植物繪)

嗅聞樹木的十三種方式:從氣味的語言了解樹木(書衣海報特別收錄12幅精緻針筆植物繪)

作者: 大衛.喬治.哈思克
出版社: 商周出版
出版日期: 2022/07/07
ISBN-13: 9786263183025
書店 1






內容描述


每一種氣味都是一次邀請,吸引我們去探索樹與人的相互關係……

金鼎獎科普作家  胖胖樹王瑞閔
牙醫師.作家.環保志工  李偉文
《北歐四季透明筆記》作者  凃翠珊
肯園香氣私塾負責人  溫佑君
――療癒推薦(依姓氏筆畫序)

樹的詩人哈思克,以十三則人與樹的親密故事開啟情緒與記憶之門,
引領我們踏上由科學、歷史、文化所交織而成的氣味之旅……

從你初次翻開的書頁氣息,到橡木深沉暢快的氣味,到森林大火散發的窒悶煙氣,到豐富食物滋味的月桂與橄欖油,再到一杯匯集三大洲香氣與美味的琴通寧……且跟著哈思克乘著氣味的翅膀,踏上人樹與共的悠遠旅程。

好評推薦:
從祕境探索、聆聽聲音,哈思克總是能夠用獨到的方式帶領大家認識樹木,接近大自然。這一次,請大口吸氣,跟著哈思克,感受樹木帶給人類世界的諸多美好氣味。
――金鼎獎科普作家  胖胖樹王瑞閔

樹木有味道,它們透過味道彼此對話,人依樹而活,也與樹一起演化,因此樹的味道能活化人的免疫系統,讓身體強健,心靈安定。可惜都市生活讓我們忘了嗅聞大樹,幸好有這本書,喚起我們的嗅覺記憶,引領我們回到生命源頭,那個萬物互相連結的世界。
――牙醫師.作家.環保志工  李偉文

跟著作者詩意的文字與豐富的自然生態故事,走進由氣味交織而成的世界,氣味在扉頁之間有如涓涓長河串連時空,喚起遠古的身體記憶,將人與萬物連結,原來森林早已化為氣味藏匿於生活微細角落,只待我們重新開始嗅聞。
――《北歐四季透明筆記》作者  凃翠珊

閱讀這樣的一本書,除了能收獲硬核但可口的科普果實,作者閃爍著哲思的文字,更宛如十七世紀的法蘭德斯織錦壁毯,繁密而繽紛,使人流連忘返。
――肯園香氣私塾負責人  溫佑君

兼容並蓄、言之有物、辭藻優美,大衛.哈思克喚醒我們的氣味記憶,讓我們回想起人類的生命與樹木的奇異密不可分。值得細細品嘗的盛宴。
――英國皇家學會院士  彼得.克萊恩(Sir Peter Crane)

一段令人忘我的嗅覺旅程,帶領讀者穿越觸動感官的森林。每一章召喚一種新的氣味:落葉和燃木煙;松脂和單寧;奎寧和月桂葉。並且展現生命的繽紛多彩。大衛.哈思克是個知識豐富、機智淵博的同伴,引領我們走遍世界各地,提醒我們嗅聞一切。本書為我們帶來一陣清新氣息。
――《廢棄島嶼》(Islands of Abandonment)作者  凱兒.弗林(Cal Flyn),

如果你喜歡鑑賞文學、探索真相,或者你是環保人士,這本書是寫給你的。簡言之,這本書探討人與樹的關係,適合所有人閱讀。
――英國廣播公司《鄉村檔案》(BBC Countryfile)


目錄大綱


推薦序  氣味是樹木的語言,不但能夠帶我們走入自然之中,更是開啟記憶的鑰匙/胖胖樹王瑞閔
推薦序  聞到是無價的水晶/溫佑君

引言
放慢腳步,聞一聞樹木的氣味,我們會感到愉悅,卻也生出好奇。這棵樹為什麼是這個味道? 如果我循著這個味道往上追溯,探尋它的生態與文化根源,答案會是什麼?

1、七葉樹,又稱「馬栗」
樹木既在我身上,也在我體內, 可以說賴上了我,在我體內悠遊。視覺與聽覺至少識大體,懂得利用光子和聲波做為媒介,將我們和外界連接起來。嗅覺這最無禮的感官卻並非如此。

2、美洲椴樹
當清新的椴花香氣進入我們體內,將我們擁抱,椴樹等於伸出綠色的手平撫因焦慮而鬱結的前額、鎮靜疼痛的神經路徑,用香氣填補我們中樞神經系統裡的裂痕。

3、綠白蠟
我們嗅聞這些來自大自然的餽贈時會感到愉悅,不只是因為我們得以擺脫都市單調可憎的典型氣味。也因為這些樹木的化學物質進入我們的細胞和血液,從內在安撫我們。

4、琴通寧
琴通寧向我們的鼻子與上顎揭示我們生命中全球樹木的糾葛。我們坐的椅子是由世界另一端不知名的森林組裝起來……這只冒著冷汗的高球杯,是一面鏡子。

5、銀杏
我喜歡銀杏的味道,不只是因為它們讓人不舒服,還因為它讓我的感官直接連結上生命悠遠的歷史。大約兩億年來,銀杏幾乎沒有改變,是植物界最令人敬畏的譜系。

6、西黃松
西黃松帶給我的愉悅,讓我得以加入這片森林的對話中心。樹木對彼此吐露祕密,昆蟲側耳傾聽,從中圖謀。大地和天空盡情交談。

7、掛在後視鏡的松樹
後視鏡上的香氛小樹,像掛在神職人員手上的晃盪香爐。車子前進時,它對我們送來一波波香氣,傳送這個時代曖昧不明的祝福。

8、威加爾加樹,又名南極山毛櫸
這棵樹和生長在它上面的植物從雲霧裡汲取水分。樹枝上的苔蘚和蕨類保留它們的一部分收穫,飲用來自天空的水。其他的水分往下掉,在每一棵樹底下形成一圈溼地。

9、白橡木
我站在吧台前,端著威士忌酒杯緩緩吸一口氣:安撫人心的氣味。橡木的味道就像堆放的柴火和在木桶裡陳化的紅酒,是家與避風港的標誌。

10、月桂
月桂葉的氣味帶領我們回味無聲的記憶。沒錯,它讓我憶起童年的美味餐點,卻也帶領我走進地中海植物的歷史。我嗅聞一口燉菜那滿溢月桂氣味的誘人香氣,也喚醒關於人與生態的記憶。

11、燃木煙
我嗅聞大火時,吸入的是動植物遺體僅剩的殘餘,那些都是我上山散步時認識的朋友,如今都變成一團團氣體和微細的灰燼碎屑。呼吸等於哀悼。

12、橄欖油
在這碗橄欖油的美好香氣中,我了解橄欖樹所傳來的訊息:神聖的事物並非從天而降。和平與富足也不是單靠人類獨力取得。生命中的善是一股來自有生命的地球的氣味,是人類與樹木合作的豐碩成果。

13、書
書本的氣味就如同它們紙頁上承載的故事,有著許多層次。無論舊書或新書,都不會只有單一氣味。書香花束混合了數種氣味,以豐富的層次邀請我們進入複雜的感官體驗。

樹木的氣味、六個練習
停下腳步嗅聞,是為了重拾我們生而為人的一部分特質,重新回到我們的身體,與我們周遭的生命體連結。

後記、樹木的樂曲
謝辭
參考書目
關於後記作者


作者介紹


作者簡介大衛.喬治.哈思克David George Haskell作家暨生物學家,擅長以精微動人的文字,融合科學、詩文與其對有生命的世界之關注。前作《森林祕境》(The Forest Unseen)和《樹之歌》(The Songs of Trees)榮獲諸多獎項,包括美國國家學院最佳圖書獎、普立茲獎非小說類決選、里德環境寫作獎(Reed Environmental Writing Award)、國家戶外圖書獎(National Outdoor Book Award)、愛爾蘭圖書獎(Irish Book Award)和約翰.巴勒斯獎章(John Burroughs Medal)。哈思克出生在倫敦,成長於法國,過去三十年來居住在美國各地,比如田納西州、科羅拉多州和紐約州,在每個地方的樹木上尋找氣味的新樂趣。哈思克畢業於牛津大學,在康乃爾大學取得博士學位。他是古根漢會士(Guggenheim Fellow),目前在田納西州塞瓦尼的南方大學任教。相關著作:《森林祕境(暢銷改版):生物學家的自然觀察年誌》《樹之歌:生物學家對宇宙萬物的哲學思索》譯者簡介陳錦慧自由譯者。加拿大Simon Fraser University教育碩士,曾任媒體記者。從事翻譯十餘年,譯作包括《米德鎮的春天》《感官攻略》《大腦逆齡指南》等四十餘冊。賜教信箱:c.jinhui@hotmail.com繪者簡介過山貓.小佾中央山脈常客,喜歡在箭竹草坡打滾,和趴在檔車油箱上兜風曬太陽。2016年深秋,登山夥伴稱呼「過山貓」沿用至今。過山貓是蕨類植物、部落野菜、小鏟土車;也是貓的名字。*facebook官方粉絲團:過山貓






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