隨書附贈【Costco好市多一次購物邀請證】
可入場、可結帳，還能帶兩位朋友一起去體驗喔！！
一肉多吃！牛肉、豬肉、雞肉超人氣美味料理，大份量食材也能輕鬆搞定！
Costco肉料理必備聖經！天天都能享受大廚級佳餚！
Costco肉類包裝大份量，經濟實惠，是很多人去採買一週甚至更大量食材的第一選擇！但也因為份量十足，買了一堆肉回家常擔心如果無法在新鮮時限內使用完該怎麼辦呢？如果你有這樣的困擾，請一定要看這本書，全家人都愛的聰明料理法，保證絕不浪費食材、又能做出極致美味！
聰明絕招，讓料理變得更簡單！
●牛肉、豬肉、雞肉不同部位的絕妙分裝、保存！
●100道最實用的精選食譜，教你怎麼煮最好吃！
●美味調理包輕鬆做，方便省時，即刻上桌！
●燒烤X火鍋X超搭醬料，最受歡迎節慶、聚餐美食大集合！
●吃不膩的烤雞、德國豬腳，搖身一變成全新菜色！
作者序1 只要動手做，就能感受到下廚的美好！
作者序2 只要有心，人人都可以是料理魔法師！
料理常用道具
關於肉品保存
Part 1牛肉
●牛排
分裝與保存
這樣處理更好吃
沙朗牛排佐紅酒醬汁香煎牛小排佐紫洋蔥醬汁
紐約客佐奶油蘑菇醬沙朗佐黑胡椒醬鐵板麵
戰斧牛排清燉牛肉麵
●絞牛肉
分裝與保存
這樣處理更好吃
美式起司漢堡經典義式肉丸
炒牛肉鬆夾生菜韓式石鍋拌飯
延伸料理
漢堡排調理包：和風漢堡排佐歐姆蛋／焗烤薯泥漢堡排
波隆那肉醬調理包：肉醬千層麵／義式肉醬起司pizza
●牛腱
分裝與保存
這樣處理更好吃
無水蔬菜燉牛肉羅宋湯
*紅燒牛肉麵
延伸料理
滷牛腱調理包：香辣牛肉乾麵／牛肉潛艇堡
●牛肋條
分裝與保存
這樣處理更好吃
法式紅酒燉牛肉蒜香燒烤牛肋條
*蔥爆牛肋條
Part2豬肉
●豬絞肉
分裝與保存
這樣處理更好吃
手工蛋餃炸香料丸子佐香檸優格醬
珍珠丸子梅乾菜蒸肉餅
延伸料理
豬肉鮮菇咖哩調理包：豬肉鮮菇咖哩烏龍湯麵／黃色小鴨咖哩飯茄汁蘑菇肉醬調理包：茄汁蘑菇肉醬起司蛋餅／茄汁蘑菇肉醬螺旋麵
●豬頰肉
分裝與保存
這樣處理更好吃
南洋風肉片沙拉西京味噌豬頰肉
麻油枸杞豬頰肉照燒豬頰肉
●豬梅花肉排
分裝與保存
這樣處理更好吃
紅酒黑胡椒豬排可樂豆腐梅花豬
酥炸紅糟肉日式炸豬排
延伸料理
蘋果薑汁燒肉調理包：薑汁燒肉飯糰／薑汁燒肉蓋飯
●豬排骨
分裝與保存
這樣處理更好吃
紅棗黨蔘山藥排骨湯清酒燉肋排
烤香草豬肋排蒜香排骨炊飯
*橙汁排骨
●豬小里肌肉
分裝與保存
這樣處理更好吃
烤核桃蔓越莓肉捲彩椒起司里肌肉排
榨菜炒肉絲蜜汁叉燒肉
*糖醋里肌
●帶皮豬五花肉
分裝與保存
這樣處理更好吃
脆皮燒肉檸檬香煎豬五花
古早味魷魚香菇油飯涼拌腐乳五花肉片
延伸料理
家常蘿蔔爌肉調理包：爌肉高麗菜燴飯／爌肉刈包
Part 3雞肉
●雞腿肉
分裝與保存
這樣處理更好吃
紹興醉雞麻油雞
三杯雞蒜頭香菇雞湯
延伸料理
雞腿排調理包：蒜香雞腿排義大利麵／泰式椒麻雞
咖哩雞調理包：焗烤起司飯
●雞胸肉
分裝與保存
這樣處理更好吃
宮保雞丁台式鹽酥雞
檸檬雞柳條溫沙拉黑楜椒洋蔥雞柳
延伸料理
水煮雞胸肉料理包：麻醬雞絲涼麵／川味口水雞
日式炸雞調理包：墨西哥雞肉捲餅／糖醋雞
●雞翅
分裝與保存
這樣處理更好吃
紐奧良香辣烤雞翅韓式雙味炸雞
*五香滷雞翅
延伸料理
美味雞翅調理包：泰式酸辣雞翅／奶油蒜香雞翅
●全雞
法式烤雞韓式人蔘糯米雞
Part 4烤肉
●烤雞
分裝與保存
洋蔥雞肉滑蛋蓋飯和風雞絲沙拉
活力雞肉三明治雞骨百菇湯
●德國豬腳
塔香蔥爆豬腳
豬腳燉菜
*玉米蘿蔔豬骨湯
●肉類燒肉片
烤咖哩花生醬雞肉串烤沙茶里肌肉片
烤迷迭香彩椒牛小排燒烤秋葵肉捲
義式黑醋燒烤肉片韓式燒肉
*鳳梨七喜雞肉串燒
延伸料理
調味醬料：萬用沙茶烤肉醬／蒜味鳳梨蘋果烤肉醬
Part 5火鍋
麻辣鍋韓式部隊鍋
沙茶火鍋壽喜燒
延伸料理
調味醬料：沙茶蒜辣醬／胡麻味噌醬／醋香沾醬
作者簡介
Amy
家中排行老8的Amy（你沒聽錯，我家有10個小孩，9女1男），每次生日許願都是想要鍋子，常被姐妹笑說是阿呆！
從小愛在廚房玩耍的我，不管中式、西式、甜點、湯品、麵食都可以無師自通。後來嫁了一個「說的一口好菜」的先生，廚藝想不進步也難！
買更多的鍋子，做更多的料理，然後分享給大家，讓新手變高手，是我最開心的事！
Amyの私人廚房
粉絲團：www.facebook.com/ABGKitchen/
Rachel
熱愛手作、喜歡花藝、鍾情料理。下廚是件既可舒壓又能帶來愉悅感與成就感的美妙之事。
小學二年級就踩著板凳拿起鍋鏟幫媽媽分攤廚事，不知不覺喜歡上刀擊砧板的切菜聲、食物下鍋的煎煮炒炸聲，也愛爐上滷肉燉湯時鍋裡溫柔敦厚的冒泡聲，更沈浸於傍晚孩子下課時一進門聞香就衝向廚房大喊著「媽咪，妳煮了什麼好香呀！」的讚美期待聲。
因為興趣進而上網分享食譜，意外成為料理部落客，樂見大家重回餐桌凝聚家人情感。目前持續創作食譜與分享生活中的美好人事物。
Rachel煮廚食間
部落格：www.dodocook.com/kitchen/700
粉絲團：www.facebook.com/Rachelcook1314/
