低甜度、低油脂，清新、爽口、不發胖，日本、台灣高人氣點心，請賞味！ 日本名師親自示範，展現最道地的口味。章節綱要：求肥麻糬、櫻花麻糬、浮島、羊羹、蕨麻糬、水饅頭、水羊羹、葛點心、蜜紅豆、冷果子、蒸饅頭、地瓜點心、電熱鐵板燒鍋點心、烤箱點心、練切點心，各式和果子應有盡有，還有豆沙餡、及搭配茶品的介紹。作者簡介奧村 王琵（拼字）美 師承名師學習和果子製作多年，具有完整而資深的經歷。 曾數次應邀來台灣開立和果子課程，深受學生歡迎，在日本也擁有自己的烘焙教室，開班授課十多年，作育的學子無數。嚴謹的教學態度，及對和果子工藝的堅持，展現在作品上，不僅外型雅致，同時兼顧味覺享受。譯者＆協力製作簡介曾美子 在日本有名的烘焙學校HOME MADE協會研習多年，並取得執照。
