針對現代人講求快速.實用.精簡及營養均衡之需求，設計炒飯料理食譜，內容有米食常識之介紹及六十五道肉類.海鮮類.素食類炒飯.每道炒飯之作法.營養成分，以圖文詳細解說，並採六孔活頁裝訂成冊，供讀者蒐集及抽取使用.
