旅館客務管理實務(八版)

★ 建立本土的管理理論，從作業中闡述管理要點、驗證管理理論。
　　★ 所有理論附流程圖說明。
　　★ 所有空間及器物附圖片說明。
　　★ 管理理論以實例介紹、計算，適合教學使用，對設計者、管理者及從業員產生自我提升的功效。
　　★ 散客作業切入，以團體作業為輔助。
　　★ 最通用的方式闡述編制、職責及最有效人力編組。
　　★ 由報表介紹帶入管理理念。
　　★ 兼顧人工及電腦作業分析與闡述。
　　★ 各章末均附有「課後練習」評量，教師亦可於課堂結束時，直接利用本單元作為測驗試卷，並收回計算成績，即時掌握學生學習成效。