二十一世紀的現代女子除了要美麗健康還得賢慧能幹，誰也不想把自己藏在廚房當個只會燒飯的黃臉婆，倘使能善用各式各樣的廚具，尤其是烤箱，定能做出簡單又好吃的食品，而且把食物交給烤箱處理，定溫定時，省下了很多時間，何樂不為？使用烤箱製作食品優點在於易做又美味，但於製作時，要注意幾個小要訣： 1.單獨使用，避免與微波爐或其他電器同時使用。 2.預熱烤箱，烘烤食物才容易熟透。 3.使用烤箱專用的烤盤或烤架，或陶瓷容器。 4.烤箱內部的油污，先用紙巾擦拭一次，再用噴上清潔劑的抹布擦拭，最後再用沾水的乾淨抹布擦拭數次即可。 對烤箱認識越深，您就越可利用做菜時間安安心心處理其他事情，時間到了一樣可做出一桌好菜。作者簡介林慧懿 廣東台山人，輔仁大學畢業，為烹飪專家傅培梅的媳婦，得其真傳。著有「實用家常菜」、「巧手家常菜」、「簡易家常菜」等多本著作。
